Археологически разкопки показват, че производството на зехтин в Хърватия е на повече от хиляда и петстотин години

Голям комплекс за производство на зехтин беше открит в град Солин, Южна Хърватия, в рамките на изследванията на Археологическия музей в Сплит и на Катедрата по археология на Философския факултет на Загребския университет, съобщиха хърватски медии.
В недрата на Солин е скрит древният град Салона – някогашна столица на римската провинция Далмация, а днес най-големият археологически парк в Хърватия, чието величие се доказва от внушителни стени с кули и порти, форум с храмове и амфитеатър, отбелязват медиите. Легенда за града разказва, че той е бил и родно място на император Диоклециан.
Откритият комплекс за преработка на маслини и производство на зехтин е на повече от хиляда и петстотин години, а досега от обекта са открити над 354 метра. Разкопките са започнали през 2018 г. и ще продължат следващата пролет.
Съвместните изследвания на Археологическия музей в Сплит и Катедрата по археология на Философския факултет на Загребския университет са предоставили възможност в разкопките да участват и студенти по археология от Хърватия и други страни.
Намерените находки показват целия процес на производството на зехтин преди 1500 години: разделяне на маслините, пресоване, филтриране и съхраняване на зехтин, като помещението за съхранение е било открито първо. В него се намират седем големи каменни съда (контейнери) с общ капацитет за около 10 000 литра зехтин – доказателство за обработването на много голямо количество маслини. Физически най-тежък е бил процесът на пресоване, отбелязва ХРТ.