Корина Бозгали е бивш банкер. Напуска света на капитала през 2018 година, когато решава, че има нужда от коренна промяна. Заедно със семейството й купуват сашка къща (типична за саксонското малцинство в Румъния, известно като "саши"-бел.ред.) в Хърман, на 10 км от град Брашов в Трансилвания, и я превръщат в кулинарна и еко-туристическа мини-ферма с червени керемиди и слънчеви панели на покрива.
"Никога не се бях занимавала със земеделие, не бях отглеждала птици. Готвех само за моето семейство. Сега го правя и за туристите, които идват в нашия местен гастрономически пункт HOF Hărman. Идеята е в домашна обстановка да опитат ястия, приготвени по автентични сашки рецепти. Пазя такива от моята баба, която беше етническа германка“, споделя Корина.
Продуктите и подправките идват директно в чинията от градината и птичия двор с кокошки, гъски и патици. Менюто може да включва лимонада от бъз, крема сирене с билки, пушен кашкавал, пушена сланина, яйца от фазан, свинско със сушени сини сливи, целувчена торта с ревен.
Корина гордо обяснява, че тук нищо не се изхвърля. Използва се дори утайката от кафе – за растенията, а торът в градината е само естествен. Типичната немска ефективност е правило номер едно в това домакинство.
Скоро ще бъде усвоен и бившият хамбар. Той ще бъде превърнат в място за работилници - за правене на хляб, за карвинг на тикви, за грънчарство и др.
(Посещението на HOF Hărman бе осъществено в рамките на медийно пътуване по проекта “Атрактивна Румъния")