Турска компания, специализирана в производството на зехтин, се готви да открие първата по рода си „библиотека за зехтин“, която ще съхранява мостри и информация за десетки разновидности маслиново масло, съобщава сайтът „Хюриет дейли нюз“.
Разработената от фирмата „Севилма Зейтинягларъ“ (Sevilma Zeytinyağları), иновативна „библиотека за зехтин“ ще бъде разположена в селцето Орханлъ в западния турски окръг Измир. Тя ще представлява пространство, подобно на обикновените библиотеки, но по рафтовете, където обикновено стоят книги, ще бъдат разположени мостри и подробно разработени информационни табла за 75 разновидности на маслиново масло от Мала Азия, Европа, Северна и Южна Америка и Африка.
При посещението си гостите ще имат възможност не само да получат подробна информация относно климата, почвените условия, методите на производство и културните традиции, свързани с различните разновидности на зехтина, но и да го дегустират на място.
Иновативната сграда ще носи името на журналиста на в. „Хюриет“ Юзджел Сьонмез, който почина през 2025 г., като официалното ѝ откриване ще бъде на 29 март.
По думите на основателя на „Севилма Зейтинягларъ“ Гювен Екен проектът не се стреми да противопоставя маслата по конкурентен начин, а по-скоро да подчертае техните различия и кулинарни съчетания. „Зехтинът отразява географията, екологията и културата, от които произхожда“, споделя той.