Властите в Истанбул възстановяват историческите зеленчукови градини около древните Теодосиеви стени на града

Властите в централния истанбулски район Фатих започват възстановяване на зеленчукопроизводството в историческите зеленчукови градини около късноантичните Теодосиеви стени, защитавали града по времето на Византийската империя, в рамките на нова инициатива, съобщава сайтът „Хюриет дейли нюз“.
Първият обект, включен в инициативата, е т.нар. Градина на Исмаил паша в квартал Йедикуле. Тя има площ от над 20 000 кв. м. и не е била използвана за зеленчукопроизводство от над 100 години. Това обаче е на път да се промени, тъй като властите в район Фатих планират да възстановят производството на манголд и на специалния сорт маруля „Йедикуле“.
В рамките на проекта е предвидено не само възстановяване на почвата и подновяване на зеленчукопроизводството в историческата Градина на Исмаил паша, но и възраждане на градинарските практики и предаване на това знание за следващите поколения.
Според исторически сведения градините около Теодосиевите стени са играли основополагаща роля за изхранването на града още от византийския период, като са запазили ролята си и след превземането му от османците през 1453 г. Според османски регистри през 1733 г. около защитните стени е имало общо 77 зеленчукови градини, които са били обработвани от над 300 градинари. В регистрите има сведения, че тези градини са произвеждали широка гама от продукти, включително зеле, лук, чесън, тикви, моркови, краставици, пъпеши и дини.
Градината на Исмаил паша е един от обектите, които често се срещат в османските регистри, като през годините статутът ѝ е сменян неколкократно от зеленчукова градина на бостан (градина за пъпеши и дини) и обратно. За последно тя е спомената в османски документи от края на 19 в.