Агенцията по безопасност на храните спря дейността на детската млечна кухня в Смолян заради липса на регистрация

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е спряла дейността на общинската детската млечна кухня в Смолян, тъй като е работила без необходимата регистрация по Закона за храните. Това съобщиха от агенцията след извършена проверка. 
При инспекцията е установено, че не е представена система за управление на безопасността на храните и съответните записи към нея. Проверяващите са открили и четири килограма краве сирене, което не отговаря на нормативните изисквания. Количеството е спряно от реализация и е насочено за унищожаване.
От БАБХ уточниха, че дейността на детската млечна кухня е осъществявана в кухненски блок към детска градина при добри хигиенни условия. Храните са били в срок на годност, съхранявани са при необходимите температурни условия и са доставени от регламентирани доставчици с документи за произход.
„Проблемът не е в санитарно-хигиенните условия, а в регистрацията. Оказа се, че за дейността е необходима отделна регистрация за кетъринг услуга. В една кухня не могат да работят двама оператори“, каза за БТА заместник-кметът на Смолян Марин Захариев.
По думите му през годините детската млечна кухня е функционирала на различни места в града, а през последните пет-шест години е била разположена в Детска градина „Синчец“. Изпълнявани са предписания и са правени ремонти, свързани със санитарно-хигиенните изисквания.
След предписанието на БАБХ Община Смолян е преустановила от вторник дейността на кухнята и вече е намерено решение за възобновяването ѝ. Детската млечна кухня ще бъде преместена в кухненския блок на Детска градина „Буратино“ на ул. „Спартак“, където има регистрирана кетъринг дейност.
„Утре ще подпишем необходимото споразумение, ще преместим оборудването и посудата, а от понеделник се надяваме детската млечна кухня отново да заработи“, посочи Захариев.
При проверките на БАБХ в Смолян са инспектирани още кухненските блокове на две детски градини и едно средно училище. В два от обектите са установени несъответствия в материално-техническата база, за които ще бъдат издадени предписания с кратки срокове за отстраняване. В една от детските градини са открити шест килограма ябълки с признаци на загниване, които също са спрени от реализация и насочени за унищожаване.