Според него България е най-богатата държава на билки и броят им надхвърля 3600. По думите му, за лечебни цели се използват около 700. Георги Прасков не се определя като билкар.
Той посочи, че повечето от билките, които отглежда, са саморасли – жълт кантарион, риган, мащерка, бял равнец. Другата част са засадени от него - мурсалски чай, маточина, риган, салвия и др. Прасков използва всички билки в кулинарията. Той отглежда и пчели в своя двор. Те събират прашец от билките.
На 24 юни църквата почита рождението на свети Йоан Кръстител и Предтеча на Иисус Христос. Празникът е наричан от народа Еньовден (името Еньо е производно от „Йоан“ през „Яни“). В българския народен календар наричат Еньовден още "среди лето" или ден на слънцето, защото съвпада с лятното слънцестоене. С него са свързани множество вярвания за слънцето, водата и лечебните растения.