Майстори на киселото мляко и на художествените занаяти от страната и чужбина се събират в Разград

Майстори на киселото мляко и на художествените занаяти от страната и чужбина си дават отново среща в Разград. В продължение на три дни -  от 26 до 28 юли, лудогорският град за 21-ви път ще се превърне в столица на млякото, на народните традиции и занаяти, каза на пресконференция днес зам.-кметът Добрин Добрев.
Той посочи, че освен традиционните конкурси, състезания и дефилета в програмата на тазгодишното издание на международния арт фестивал, който е запазената марка на Разград, са включени и нови моменти и съпътстващи събития. За първи път в рамките на панаира на киселото мляко ще бъде организиран конкурс за най-добър производител на млечни продукти под наслов „Баш майстор“. Надпреварата между производителите – участници в базара ще се проведе непосредствено след официалното откриване на форума. В третия ден на фестивала ще бъдат определени и най-добрите майстори по яденето на люти чушки. Състезанието за смелост ще премине под мотото „Чушката люта, пак люта и аз съм либе кат нея!“. "Пожарът" от изяденото люто ще бъде потушен с прясно мляко, каза зам.-кметът. 
Той добави, че официални гости на Панаира на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и занаяти ще са делегации от побратимените на Разград румънски и турски градове Кълъраш, Авджълар и Одунпазаръ. Програмата включва и две съпътстващи мероприятия. На 26 юли ще се състои откриването на пресклуба на БТА в Разград. "Изключително сме радостни, че Българската телеграфна агенция ще има свой Национален пресклуб и в нашия град", каза Добрин Добрев. Той заяви, че по предварителна информация на събитието ще присъства министърът на икономиката Богдан Богданов, който се очаква да посети след това и част от събитията от Панаира. 
В последния фестивален ден на площад „Възраждане“ ще има Парад на ретроавтомобили, организиран от Авто мото ретро Клуб „Абритус“-Разград със съдействието на местната община. Това ще е пилотно издание на събитието с перспектива да се разшири и развие през следващи години, посочи Добрев. 
Народните традиции и художествени занаяти ще бъдат представени от майстори-занаятчии от цялата страна, които ще разположат продукциите си на 118 щанда в центъра на града. Община Разград предостави шанс за изява и на десет разградчани, които нямат занаятчийски свидетелства, но изработват различни занаятчийски изделия. В две шатри ще се редуват с продажба на произведени от тях храни и сувенири осем читалища от общината, ще има щандове и на шест организации от неправителствения сектор с различни каузи, обясни зам.-кметът.
Той добави, че тази година жителите и гостите на Разград ще имат удоволствието да се запознаят с културата, традициите и танцовото изкуство на седем държави. На 26 юли след първото дефиле на гостуващите фолклорни състави и официалното откриване на Панаира предстои ритуалът „Добре дошли, приятели“. На откритата сцена на площад „Момина чешма“ красотата на фолклора ще представят фолклорни художествени колективи от Турция, Хавай, Индия и разградските танцови състави и колективи „Елбетица“ към центъра за работа с деца и „Абритус“ към Народно читалище „Бузлуджа 2010“.  
Втората вечер е концертът на участниците от турските градове Авджълар и Бурса, Колумбия и детската танцова студия „Капанче“ към Народно читалище "Напредък 1901". Богат заключителен концерт с участието на изпълнители от Мароко, Турция, Грузия, Капанския ансамбъл в Разград, Детска танцова школа „Лудогорче“ и Средношколска танцова формация „Лудогорска младост“ ще има на 28 юли след финалното дефиле, начело с Кралицата на Панаира на киселото мляко. Тя ще бъде избрана в първия ден на форума чрез конкурс измежду участниците във фолклорните състави. 
Акцент през втория фестивален ден е забавната щафета „Да правим таратор, а не терор”, в което кулинарна сръчност и бързина ще покажат отбори от гостуващите танцови състави. Програмата на третия фестивален ден освен състезанието за смелост включва детски пленер по рисуване на тема „Панаир на киселото мляко“ и демонстрация на клубовете по танци и състави за автентичен фолклор. Тридневният форум ще завърши с ритуал под надслов „До нови срещи!“, огнено шоу на Градския мажоретен състав при Центъра за работа с деца, и фойерверки и илюминации. 
Със съдействието на Национална телевизия „КИС 13“ вечерните концерти и от трите вечери на Панаира ще се излъчват в реално време в интернет сайтовете на телевизията и на Община Разград.
Началото на Панаира на киселото мляко в Разград е поставено през 2002 г., като първото издание се е провело в рамките на пет дни. В основата му е една кулинарна традиция - прочутото капанско кисело мляко, което се приготвя по древна местна рецепта до наши дни. Идеята на Панаира е да се популяризират народните традиции на етнографската група капанци, свързани с приготвяне на уникалното по вкус и консистенция кисело мляко.