Националното изложение на художествените занаяти и изкуствата в Орешак, община Троян, е домакин на двудневен форум (28 февруари – 1 март), посветен на традиционното овощарство. Специализираното събитие е на тема „Изкуството да съхраним старите овощни сортове“. Целта е опазването, възстановяването и популяризирането на стари и редки овощни сортове. Чрез споделяне на знания и практически умения инициативата цели да насърчи устойчиви практики в овощарството и да изгради общност от хора с интерес към тази кауза.
Организатори са Светослав Тодоров и Красимир Балински – изследователи и практици в областта на овощарството. Те са сред активните двигатели на инициативата „Да запазим старите сортове – ябълки и круши“, насочена към издирването и размножаването на автентични овощни сортове.
Двудневният форум включва лекционна част и практически демонстрации. По темата за резитба и оформяне на короната на овощни дървета ще бъдат разгледани правилна употреба на инструменти за резитба, кога и как се извършва резитба за постигане на здрав растеж, видове формировки при различните овощни култури, възстановяване на стари и дълго неподдържани дървета.
В рамките на лекциите и практическите демонстрации за облагородяване (присаждане) на овощни дървета участниците ще се запознаят с основни инструменти и материали, подходящи срокове и условия за облагородяване, различни техники за присаждане според вида и състоянието на дървото, значението на подложката за развитието и устойчивостта на овощното растение.
Важно е да запазим старите сортове, защото по този начин поддържаме биоразнообразието, каза пред журналисти Красимир Балински. „Ние нямаме нищо против новите сортове, които селекционират колегите – всеки прави нещо за по-добро, но запазвайки ги, ние поддържаме биоразнообразието да е по-богато“, посочи той.
Форумът се организира за трета поредна година, като за втори път домакин е Националното изложение в Орешак.