Сдружение „Хора и традиции“ организира дегустационен празник на традиционни и нови ястия с кестени в симитлийското село Брежани

Сдружение „Хора и традиции“ организира първия по рода си дегустационен празник на традиционни и нови ястия с кестени в симитлийското село Брежани. Това съобщи за БТА заместник-председателят на сдружението Снежана Стоименова.
Празникът ще се състои на 7 септември на площада в селото. В събитието ще участва Иван Звездев, който ще представи гурме ястия и ще оцени най-добрите постижения на съвременната кухня от региона. Ще бъдат отличени най-добрите кулинарни шедьоври, а победителите ще получат първа, втора и трета награда за майсторство, както и плакети и грамоти.
За първи път на празника ще бъде представена книгата рецептурник „На кестена с любов“ с над 80 рецепти за традиционни и нови ястия, каза още Снежана Стоименова. Книгата е свързана с историята на кестена – как се консумира, как да се консервира, каква е практиката в света, какви са неговите качества и какво съдържа, посочи Стоименова. Тя отбеляза, че в изданието е събрана ценна информация за хората и допълни, че се надява то наистина да бъде полезно за домакините в региона.
От Община Симитли посочиха, че сдружението кани организации, институции, социални домове, хора в неравностойно положение, както и майстори от общината и региона.
Проектът с бенефициент Сдружение „Хора и традиции“ в село Брежани е в изпълнение на договор за безвъзмездна финансова помощ от април тази година, подписан между сдружението, Местната инициативна група „Струма – Симитли, Кресна и Струмяни“ и Държавен фонд „Земеделие“. Основната цел на проекта е създаване на нови практики за приложение на брежанските кестени като изключително търсен търговски продукт и за използване на неизползваните им възможности до днес.