Семинар на тема „Където Средиземноморието среща планините: България през вкусовете на традицията“ организира днес Търговско-промишлената палата (ТПП) във Враца в Посетителски център "Ритлите" в мездренското село Люти брод. Събитието се осъществява по проект MedDiet Go, Програма INTERREG Euro-MED, по който палатата е партньор.
Семинарът даде информация за моделите и критериите за подобряване на качеството на туризма в сектор ХоРеКа, обхващаш три основни направления в индустрията за гостоприемство и хранителни услуги, а именно хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг фирми. Участниците дискутираха поведението на потребителите, възможностите за привличане на туристи, обвързвайки услугите с местните храни и напитки, подобряване на достъпа до такава информация, необходимата логистика, дистрибуция, общи политики, използването на нетрадиционни методи за реклама и др.
"Семинарът е част от живите лаборатории, които организираме по този проект, като до момента са проведени четири подобни събития. Партньорите в него сме седем. В края му ще бъдат създадени седем пункта, в които ще се предоставят услуги на едно гише в областта на туризма, гастрономията и средиземноморската диета", обясни за БТА изпълнителният директор на ТПП - Враца Мая Милова.
В семинара участваха представители на Дирекцията Природен парк "Врачански Балкан", местни власти, неправителствени организации от района на Искърското дефиле, доброволци и др.