Според информацията Вероника Ценова е завършила висшето си образование в Медицински университет- Плевен. Впоследствие е придобила магистърска степен по „Управление на здравните грижи“ и “Здравен мениджмънт” към Стопанска академия- Свищов.
За кратко бе кмет на село Лиляче, а през 2023 година бе избрана за общински съветник. През последната година е експерт по “Здравеопазване и социални дейности” в общинската администрация.
Припомняме, че на последното заседание на Общински съвет Враца бе решено кметът да има петима заместници. С новото назначение те стават четирима, останалите ресори са разпределени между Петя Долапчиева, която отговаря за образованието и младежките дейности, инж. Цветан Стоичков – за устройството на територията и обществените поръчки, и Александър Владимиров – за спорт, туризъм и култура.