Той напусна този свят на 76 г., на 30 януари 2018 г.
Работата по селекцията на научни изследвания, които да намерят място в специален сборник, посветен на проф. Карайотов, започна през 2022 г.. През 2023 г. материалите бяха събрани, а през 2024 и 2025 г. бяха реализирани научната редакция, текстовата обработка, предпечатът и отпечатването на изданието, което се реализира като том IX от „Известия на бургаския музей“. Сборникът съдържа 30 научни студии, статии и съобщения на български и чужди учени, разпределени в рубриките „Нумизматика и сфрагистика“, „Археология“, „Морска археология“, „Епиграфика“, „История“ и „Консервация и реставрация“.
Всички теми в сборника са свързани териториално с голямата любов на Иван Карайотов – зоната на българското Черноморие.
Главен научен редактор на тома е проф. д-р Иван Христов, заместник-директор на НИМ – София; редактори – д-р Игор Лазаренко, директор на РИМ – Варна; д-р Драгомир Гърбов – член-кореспондент на Археологическия институт на Америка, научен сътрудник в Института за археология на мореплаването, и д-р Милен Николов – директор на РИМ – Бургас. Предпечатът, обработката на снимките и дизайнът на корицата са дело на Нели Никифорова-Христова и Цветана Илева от РИМ – Бургас, и на Милка Юдова. Преводите са извършени от Мила Миделиева от РИМ – Бургас и д-р Драгомир Гърбов. Художествената редакция е извършена от Яна Славянска. Автор на изображението на корицата е бургаският художник Митко Иванов.
Съставител на тома е д-р Милен Николов.
Изданието е финансирано от Регионален исторически музей – Бургас и Община Бургас.
Том IX от „Известията на бургаския музей“ ще бъде представен от проф. д-р Иван Христов, д-р Игор Лазаренко и д-р Милен Николов.
(Информацията е публикувана без редакторска намеса и на основание договор за партньорство между Българската телеграфна агенция и Сдружение „Български музеи“)