Десетото издание на националния фестивал на динения маджун ще се състои тази събота в силистренското село Смилец

Десетото издание на националния фестивал на динения маджун (мед) ще се проведе на 30 август в силистренското село Смилец, съобщиха от местната администрация за БТА. Организатори на събитието са община Силистра, кметството и народното читалище „Светлина – 1906“.
По традиция програмата включва конкурс за най-вкусна домашна баница и ателие за изработване на фенери от динени кори. Предвидено е и ревю на народни носии и накити, представени от деца. Празникът ще бъде съпроводен с богата фолклорна програма, а гостите ще могат да разгледат базара на местни продукти и демонстрациите на традиционни занаяти от региона.
Целта на фестивала е да насърчава приемствеността на традициите между поколенията. Подготовката за събитието започва още през пролетта със засяване на бостан, за да се покаже целият процес „от нивата до тавата“. За приготвянето на динения маджун дините се изстъргват, изсипват се в съдове и се слагат на огън, докато се получи сок. След това сокът се прецежда от семките и се вари отново до сгъстяване. В земята се издълбават така наречените „котлони“, в които се палят огньове, с „гнезда“ за съдовете и отвори за дима.
Диненият мед се използва от стари времена като подсладител и може да се консумира и от диабетици.