Кулинарен маратон, посветен на здравословните храни, организира Филиалът на Русенския университет в Разград

Филиалът на Русенския университет "Ангел Кънчев" в Разград и тази година отправя предизвикателство към студенти, ученици и приятели на висшето училище да покажат уменията си в кулинарен маратон. Надпреварата ще премине под наслов „Българските суперхрани за супер енергия“, съобщи за БТА директорът на Филиал - Разград проф. д.н. Станка Дамянова.
Тя обясни, че традиционно конкурсът се организира в рамките на пролетните празници на разградското висше училище. „Тази година конкурсът ще е малко преди Великден и сме го посветили на здравословните храни. Акцентираме на суперхраните, които са на нашата територия: пчелни продукти, коприва, ядки, боровинки, ленено семе, гулия, хинап и други. Участниците могат да включат в своите рецепти и други съставки, доказани като източник на полезни вещества за здравето“, посочи проф. Дамянова. По думите й важното е, че има много възможни варианти за създаване на здравословни храни, които да бъдат част от ежедневието, особено на младите хора, чиито хранителни навици се изграждат сега.
Покани за участие в кулинарния маратон са изпратени до 47 организации - средни училища от Разград и областта, Плевен, Шумен, Търговище, Тутракан, Силистра, Вятово, Бяла, както и социални заведения. „Надяваме се темата да бъде интересна и да провокира креативно мислене и художествено изпълнение на кулинарните идеи на участниците“, добави директорът на висшето училище в Разград.
Рецептите, придружени със снимки или кратък клип се приемат до 28 март в библиотеката на Филиала или на имейл: filialrazgrad1@gmail.com. Резултатите от кулинарния маратон ще бъдат представени на 10 април на специално тържество в Учебния корпус на Филиала.
Всяка година кулинарният маратон се радва на голям интерес, отбелязва организаторите. Миналата година гости и студенти се насладиха на изкушения, представени от близо сто любители-кулинари за тазгодишното издание на конкурса, който беше посветен на подправките. Предходната година маратонът премина под мотото „Шоколадът – празник за всички сетива“, а през 2022 г. кулинарният конкурс беше посветен на вдъхновяващите идеи от художествената литература.