Остатъци от вируса на птичия грип са открити в пастьоризирано мляко в САЩ

Проби от пастьоризирано мляко са дали положителен резултат за наличието на остатъци от вируса на птичия грип, който зарази млечни крави в САЩ, предадоха Асошиейтед прес и АФП, като цитираха американските власти.
От Управлението за контрол на хранителните продукти и лекарства в САЩ съобщиха, че резултатите "не представляват реален вирус, който може да създава риск за потребителите". Оттам добавиха, че продължават да проучват въпроса. "До момента не сме видели нищо, което да промени становището ни, че търговските доставки на мляко са безопасни", се казва в изявление на ведомството.
Съобщението е направено близо месец, след като вирусът на птичия грип, от който през последните години се разболяха милиони диви и търговски птици, беше открит в млечни крави в поне осем щата, припомня Асошиейтед прес. 
По данни на Министерството на земеделието в САЩ до момента са засегнати 33 стада. 
Представителите на Управлението за контрол на хранителните продукти и лекарства в САЩ не посочват колко проби са изследвали и откъде са получени. Експертите оценяват млякото в процеса на преработката и от магазините за хранителни стоки, съобщиха служителите. Резултатите от допълнителните тестове се очакват "в следващите няколко дни до седмици", допълват от ведомството. 
Лабораторният PCR тест, използван от  Управлението за контрол на хранителните продукти и лекарства в САЩ, би открил генетичен материал, дори и след като живият вирус е унищожен чрез пастьоризация или топлинна обработка, обяснява Лий-Ан Джейкъс, микробиолог и вирусолог в университет на щата Северна Каролина.
"До момента няма доказателства, че това е инфекциозен вирус и Управлението следи за това", казва експертът. 
Представители на американските Управление за контрол на хранителните продукти и лекарства и на Министерство на земеделието по-рано заявиха, че млякото от засегнатите от инфекцията животни не е постъпвало в търговската мрежа. Предполага се, че то трябва да бъде пренасочено и унищожено, отбелязва Асошиейтед прес. 
Федералните разпоредби изискват млякото, което влиза в междудържавната търговия, да бъде пастьоризирано.
Тъй като откриването на вируса на птичия грип, известен като тип А H5N1, при млечните крави е ново и ситуацията се развива, не са завършени проучвания за въздействието на пастьоризацията върху вируса, казват от Управлението за контрол на хранителните продукти и лекарства в САЩ. Но предишни изследвания показват, че е "много вероятно" пастьоризацията да инактивира чувствителни към топлина вируси като H5N1, допълват от агенцията. 
Мат Херик, говорител на Международната асоциация за млечни храни, заяви, че разпоредбите за времето и температурата на пастьоризация гарантират, че търговските доставки на мляко в САЩ са безопасни. Остатъците от вируса "нямат никакво въздействие върху човешкото здраве", пише той в имейл до Асошиейтед прес. 
През март учените потвърдиха наличието на вируса H5N1 при млечни крави, след като седмици наред се съобщаваше, че животни в Тексас страдат от мистериозно заболяване. Кравите били летаргични и значително намаляло млякото, което дават. Въпреки че вирусът H5N1 е смъртоносен за домашните птици, повечето заразени говеда изглежда се възстановяват в рамките на две седмици, твърдят експерти. 
Досега е установено, че двама души в САЩ са били заразени с птичи грип. Работник в кравеферма от Тексас, който е бил в близък контакт с болно животно, наскоро е развил лека очна инфекция и се е възстановил. През 2022 г. затворник, участващ в работна програма, се е заразил в птицеферма в щата Колорадо. Единственият му симптом е бил умора и той се е възстановил, припомня Асошиейтед прес.