С дефиле, водено от гайдари, ще започне празникът на виното и мезето „Трифон Зарезан“ в Попово

С дефиле, водено от гайдари от Русенско, ще започне празникът на виното и мезето „Трифон Зарезан“ 2026 в Попово. Той се организира за четвърта поредна година от Община Попово и „Ротари клуб” в града, със съдействието на Дома на културата „Димо Коларов“, информират от администрацията на културната институция. 
Празникът е насрочен за 7 февруари преди обед. Той ще започне с дефиле на творческите колективи от община Попово, което ще премине по пешеходната алея и площад „Александър Стамболийски“ в общинския център. Целта на събитието е запазване, съхраняване и популяризиране на местното фолклорно народно творчество.
В дефилето ще участват всички фолклорни колективи от Попово и общината. Моментът ще бъде запечатан с обща снимка на участниците, добавиха организаторите. Финалът ще е пред Дома на културата, където ще се извие традиционното българско право хоро. И тази година няма да бъде подмината традицията за пресъздаване на обичая по зарязване на лози от представители на „Ротари клуб” и Община Попово. Ще бъде избран и Цар на лозята. 
Във фолклорната програма ще се включват над 15 колектива. Целта е да се популяризира местното народно творчество, да се съхрани традицията, свързана с празника Трифон Зарезан, да се отдаде почит на светеца, а заедно с това и на виното, да се уважи трудът на производителите.
Защото знаем, че виното присъства в живота на българина и в делник, и в празник. Напитката е основен елемент в нашите обреди и обичаи, затова на този ден празнуваме с уважението към гроздовия сок, за производството на който се полагат целогодишни усилия от стопаните, коментираха от администрацията на Дома на културата. 
С празника организаторите дават възможност на всички желаещи да се включат в конкурс за домашно вино и мезе. Той е начин местните хора да покажат уменията си във винопроизводството в домашни условия, а домакините да споделят пазени в семействата рецепти за приготвяне на зимни мезета. 
Пробите вино ще се събират от 28 януари до 5 февруари в администрацията на Дома на културата. Количеството от напитката трябва да бъде 0,5 литра, а пробите мезета, сланини и сирена – около 300 грама, посочват организаторите. 
Селекцията на вината ще бъде направена на 6 февруари. Две журиращи групи от специалисти ще оценяват получените проби. Отличените от конкурса за вино и мезе ще бъдат наградени на 7 февруари по време на официалното откриване. Всички участници ще получат грамота и плакет за участие в празника.