Голдбърг е първата афроамериканка, спечелила престижния статут EГОТ, след като е отличена с наградите „Еми“, „Грами“, „Оскар“ и „Тони“. Тя взима „Грами” през 1985 г. за албума си Whoopi Goldberg: Direct From Broadway. Шест години по-късно получава и „Оскар“ за ролята си във филма „Призрак”. Актрисата има два приза „Еми” - през 2002 г. за телевизионната продукция Beyond Tara: The Extraordinary Life of Hattie McDaniel и през 2009 г. за шоуто The View по Ей Би Си, на което продължава да е съводеща и досега. През 2002 г. е отличена и с „Тони” за мюзикъла Thoroughly Modern Millie, на който е продуцент.
Упи Голдбърг е родена на 13 ноември 1955 г. с името Карин Илейн Джонсън в Ню Йорк. Отгледана е от майка си Ема, която е учителка. Твърди, че от тригодишна е знаела, че ще стане актриса. „Това беше просто част от мен“, казва тя в интервюта за американски и британски медии. Майка й я записва на обучение по актьорско майсторство в нюйоркска обществена организация, където децата могат да се учат на почти всичко – от бокс до изкуство и грънчарство, разказва Упи Голдбърг пред Би Би Си. „Майка ми винаги казваше: „Ако искаш да се занимаваш с нещо, трябва да научиш как се прави“, спомня си тя.
Бъдещата холивудска звезда обаче не е добра в училище заради дислексия, за което се разбира по-късно. „Тогава още не знаех това и просто мислеха, че съм мързелива“. Голдбърг напуска училище преди да завърши и се решава да се отдаде на самообучение.
Така открива театъра, като гледа безплатни постановки на творби на Шекспир. Запленена от магията на сцената, Упи Голдбърг започва кариерата си като комедиантка през 70-те години. Тя прави шоуто си в малка зала, което привлича вниманието след възторжена рецензия в авторитетния в. „Ню Йорк таймс”.
Сред публиката се оказва режисьорът Майк Никълс, отличен с награда „Оскар” за филма си „Абсолвентът“. „Той ме попита: „Би ли искала да направиш спектакъла на Бродуей?“ Мислех, че се шегува“, разказва Упи Голдбърг пред Би Би Си. Думите му обаче съвсем не са шега – той продуцира шоуто й на Бродуей, което отваря на актрисата пътя към Холивуд. За Голдбърг срещата с Никълс е повратен момент в кариерата й. „Трудно е да намериш хора, които наистина искат най-доброто за теб“, казва тя.
Упи Голдбърг привлича вниманието и на Стивън Спилбърг, който я кани да участва във филма „Пурпурен цвят“ от 1985 г. Това е втората й филмова роля и нейният пробив в голямото кино. За образа, който пресъздава в „Пурпурен цвят”, Голдбърг печели награда „Златен глобус“ за най-добра актриса. Номинирана е и за „Оскар“. Макар да не печели приза през 1986 г., през 1991 г. актрисата получава „Оскар“ за най-добра поддържаща актриса за ролята си във филма „Призрак“ на режисьора Джери Зукър.
Успехът й е исторически – Упи Голдбърг е първата чернокожа жена, която взима „Оскар” пет десетилетия, след като през 1940 г. статуетката отива при Хати Макданиел. Тя е първият чернокож носител на „Оскар", като взима отличието за поддържаща женска роля във филма „Отнесени от вихъра“. След нея трима чернокожи мъже получават „Оскар” - Сидни Поатие през 1964 г., Луис Госет младши през 1983 г. и Дензъл Уошингтън през 1990 г.
Упи Голдбърг признава, че не е имала големи надежди да вземе в ръце статуетката, въпреки че ролята в „Призрак” й носи „Златен глобус” и БАФТА. „Просто си помислих: „Трябва да се впуснеш в това без никакви очаквания и каквото има да става - ще стане,“, разказва тя пред "Пийпъл" през 2021 г.
Четири пъти Упи Голдбърг е водеща на церемонията по връчването на наградите „Оскар“ - през 1994, 1996, 1999 и 2002 г. , като сава първата чернокожа актриса, избрана да води шоуто.
След като получава „Оскар”, започва да получава роли в по-хитови филми, сред които поредицата „Систър акт“, „Корина, Корина“, „Цар Лъв“ вместо в средностатистическите комедии, за които я търсят след „Пурпурен цвят“, отбелязва "Варайъти". За продължението на „Систър акт“ от 1993 г. Упи Голдбърг спечели 12 млн. щатски долара, превръщайки се в най-високоплатената актриса в Холивуд. „Това продължи 25 минути, а после изчезна“, казва тя пред „Венити феър”. „Наистина се радвам, че бях една от първите, които преминаха този малък таван или го пробиха“. За първия филм „Систър акт” по сметката й постъпват 7 млн. щатски долара.
Обръщайки се назад към успешната си кариера, Голдбърг е благодарна на онези, които са й давали съвети, включително на нейната менторка и приятелка актрисата Елизабет Тейлър.
Упи Голдбърг предпочита да пази личния си живот далеч от любопитни погледи, въпреки че е известно, че има три брака зад гърба си. Тя е била омъжена за Алвин Мартин от 1973 до 1979 г., за Дейвид Клаесан от 1986 до 1988 г. и за Лайл Трахтенберг от 1994 до 1995 г. След три брака, твърди, че е разбрала, че подобно обвързване не е подходящо за нея. „Много по-щастлива съм сама. Мога да прекарвам толкова време с някого, колкото искам, но не искам да бъда с някого завинаги или да живея с някого. Не искам някой в къщата си“, казва актрисата, която има една дъщеря.
Бракът е основна тема и в книгата й „Каже ли ти някой "Ти ме допълваш", бягай!". През 2016 г. тя излезе и на български език.
От 2007 г. Упи Голдбърг е съводеща на токшоуто The View то телевизия Ей Би Си. Въпреки че нейни изявления, представени шеговито и в тона на предаването, предизвикаха скандали и тя дори беше временно отстранена от предаването.