Екстремните горещини и все по-непредвидимите климатични условия принуждават земеделските производители да променят начина си на работа, като все повече разчитат на оранжерийното производство. Това заяви пред журналисти Димитър Джумерски от семейното стопанство „Градина за плодове и зеленчуци“ по време на фермерския пазар на „Хранкооп - София“ на пазар „Иван Вазов“.
Семейство Джумерски предлага разнообразие от плодове и зеленчуци, сред които лилави моркови, жълти и зелени тиквички, различни сортове домати, краставици, чушки и боровинки. Производителите участват както във фермерския пазар в София, който се провежда всяка сряда, така и в новия фермерски пазар на кооператива в Пловдив, организиран всяка събота в парк „Рибница“.
По думите на Джумерски пазарът в Пловдив се развива по-трудно, отколкото този в София.
Според него причината е, че в региона има много местни производители, а хората запазват по-тясна връзка със селата и често сами се снабдяват с продукция през почивните дни.
Той смята, че интерес към чистата храна има навсякъде, но сравнително малко потребители са готови да положат допълнително усилие, за да я намерят или да платят малко по-висока цена.
Чистата храна има почитатели навсякъде, но малък процент от хората са склонни да направят нещо повече, за да я получат – да отидат до пазара в съседния квартал или до фермата и да платят 10-20 процента повече, каза Джумерски.
Димитър и Невин Джумерски са професионални агрономи и продължават семейното стопанство, което преди години е обработвало над 130 декара плодове и зеленчуци.
След като поемат изцяло дейността, те преструктурират производството, намаляват площите до около 20 декара и насочват продукцията си към директни продажби.
По думите на Джумерски тази година цялата продукция се реализира чрез предварителни заявки и фермерски пазари, без доставки за борсите.
Стопанството отглежда и по-непознати култури като якон, ачоча и мексиканска кисела краставичка.
Най-сериозното предизвикателство според него обаче са климатичните промени.
Все по-трудно се справяме с екстремните горещини и ветровете. Ако мога да гледам дадена култура в оранжерия, вече не я отглеждам навън, каза той.
В момента стопанството разполага с шест декара оранжерии, осем декара крушови насаждения и още няколко декара, засети с цвекло, моркови и зелеви култури.
Джумерски подчерта, че продукцията се отглежда по органичен начин, но стопанството не притежава биосертификат.
„За нас по-важно е доверието на клиентите, отколкото сертификатът“, заяви той.
Друг сериозен проблем остава недостигът на работна ръка. По думите му наскоро е обмислял наемането на работници от Непал, но се е оказало, че процедурата трябва да започне година по-рано.
Според него е необходимо да се облекчат административните процедури за наемане на чуждестранни сезонни работници, за да могат земеделските производители по-лесно да осигуряват необходимата работна сила.