Лозарските стопанства в Германия очакват през 2026 г. реколта от 8 млн. хектолитра гроздова мъст (прясно изцеден сок от грозде, който служи като основна суровина за производство на вино - бел. ред.), което е с 5 на сто повече спрямо предходната година, но с 4 на сто под средното равнище за периода 2020-2025 г. Това съобщи федералната статистическа служба „Дестатис“ (Destatis) въз основа на втората си прогноза, направена към 20 септември.
Сушата и високите температури през тази година са ограничили нарастването на гроздовите зърна и са повлияли върху очакваните добиви. По-високата концентрация на вещества в гроздето обаче създава предпоставки за производство на качествени вина. Досега не са регистрирани щети на големи площи, с изключение на локални поражения от градушки, посочва статистическата служба.
Над половината от очакваната реколта, или 56 на сто, се пада на двата най-големи лозарски района Райнхесен и Пфалц, съответно с 2,4 млн. и 2,1 млн. хектолитра. Други 24 на сто се очакват в Баден и Вюртемберг, където прогнозните количества са съответно 1,2 млн. и 772 000 хектолитра.
В седем лозарски района се очаква увеличение спрямо 2025 година. Най-голям е прогнозният ръст в абсолютни стойности в Пфалц, с 214 000 хектолитра, или 11 на сто, следван от Баден със 171 000 хектолитра, или 17 на сто, и Райнхесен със 141 000 хектолитра, или 6 на сто. В Райнхесен и Пфалц увеличението идва след значителен спад на реколтата през миналата година.
По-високи добиви се очакват и във Вюртемберг, Райнгау, Хесише Бергщрасе и Среден Рейн. Понижение се прогнозира за Мозел с 16 на сто, Франкония с 19 на сто, Аар с 50 на сто, Заале-Унструт с 22 на сто и Саксония с 14 на сто.
Според „Дестатис“ бялата гроздова мъст ще съставлява 70 на сто от общата реколта, или 5,6 млн. хектолитра, а червената ще бъде 2,4 млн. хектолитра. Очакваният добив от сорта „Ризлинг“ е 1,8 млн. хектолитра, с 8 на сто повече спрямо предходната година. При „Дорнфелдер“ се прогнозира увеличение с 9 на сто до 601 000 хектолитра. За „Грюнер Силванер“ се очаква спад с 5 на сто до 304 000 хектолитра, а за „Блауер Португизер“ - с 3 на сто до 173 000 хектолитра.
Различна оценка за количеството дава Германският институт за вино (DWI). В първата си прогноза, цитирана от ДПА, институтът очаква реколтата да бъде с около 20 на сто под десетгодишното средно равнище от 8,7 млн. хектолитра и сред най-слабите от 2010 г. насам. Тази оценка се различава съществено от септемврийската прогноза на „Дестатис“, като предоставените данни не обясняват причините за разминаването.
„Винопроизводителите в страната очакват сравнително малки общи количества, но с върхово качество“, заяви говорителят на института Ернст Бюшер в края на гроздобера.
По думите му добивите се различават значително дори в рамките на отделните райони в зависимост от възрастта на лозята и способността на почвите да задържат вода. По-старите лози са понесли сушата по-добре благодарение на дълбоките си корени, докато младите насаждения и лозята върху леки почви са пострадали по-силно и са се нуждаели от напояване, когато то е било възможно.
Прогнозата на „Дестатис“ се основава на сведения от около 400 доброволни наблюдатели за очакваните добиви в техните стопанства. Статистическата служба уточнява, че оценките могат да се променят в зависимост от времето, растителните болести и вредителите до приключването на гроздобера.