Кулинарни специалисти от държави от ЕС вече трайно работят в български хотели, съобщи за БТА Милена Ангелова, съсобственик на агенция за подбор на персонал

Предполагаемият недостиг на кадри в туризма в България това лято е доста голям - поне около 30 000 човека. Най-търсените позиции са миячи, чистачи, камериерки, сервитьори, бармани, помощници в кухнята. Това каза в интервю за БТА Милена Ангелова, която заедно с Митко Щерев, е съсобственик на основаната през 2017 г. агенция за подбор на персонал "Глобал Джобс" ООД. 
Според нея проблем с намирането на персонал това лято изпитват както самостоятелните хотели, така и големите веригите.
"Не бих ги разделила на големи и малки работодатели. Всички имат нужда от персонал, независимо дали са големи вериги или самостоятелни хотели. Ние имаме клиенти и от двете категории", каза Ангелова.
Тя съобщи, че кулинарни специалисти от държави от Европейския съюз вече трайно работят в български хотели. "Кандидатите от ЕС, които работят тук, са специалисти в областта си, напълно оправдават по-високите си възнаграждения. Освен това за един хотел е престижно да има в ресторанта си Italian Chef или Greek Chef, особено когато ресторантът е с такава насоченост", допълни експертът.  
БТА търси мнението на български хотелиери, браншови организации и специалисти по подбор на персонал по темата за кадрите в контекста на последната конференция на Агенцията "БГ ТУРИЗЪМ - ЛЯТО 2025", състояла се при откриването на летния сезон в Поморие, на която стана известно, че България вече е желана не само от туристи, а и за работа в туризма от граждани на други държави в ЕС. На форума в крайморския град, който събра представители на парламента, правителството, туристическия бизнес, браншови организации и висши училища, генералният директор на БТА Кирил Вълчев съобщи, цитирайки данни от хотелската верига "Грифид" с 8 хотела на Златни пясъци и с почти четвърт век история, според които чужденците, работещи във веригата, вече не са само от страни с по-нисък жизнен стандарт от България като Индия, Индонезия, Киргизстан, Турция, Украйна, но и от държави в ЕС - Белгия, Германия, Италия, Литва, Люксембург, Португалия, Румъния, Франция.
От "Глобал Джобс" не разполагат с точен брой на наетите граждани на държави от Европейския съюз в хотелите в страната за сезона. Според нас са малко, имаме данни за постоянна заетост на работещи в сектор туризъм от Гърция и Италия, каза Ангелова. Тя посочи, че от Гърция има сервитьори и готвачи, а от Италия – готвачи и сладкари. "Заплатите за тези кадри са доста по-високи, защото те наистина са кулинарни специалисти. Някои от тях идват, защото им е интересно да работят в чужбина, други идват заради по-доброто заплащане. Знаем, че и в Италия, и в Гърция има криза, много хора не могат да си намерят работа или са принудени да работят на черно", допълни експертът. Милена Ангелова отбеляза, че средната възраст на кандидатите от ЕС е между 35 и 50 години.
Най-често работниците в туризма у нас за сезона са от страни извън ЕС - Киргизстан, Узбекистан, Казахстан, Непал, Индия, коментира Ангелова. Тя отбеляза, че в повечето европейски страни като Полша, Унгария, Словакия няма сезонна заетост или е само в аграрния сектор. "Единствено в Хърватия има сезонна заетост на летни курорти, но доколкото знаем там не е толкова голяма нуждата от чуждестранни работници", допълни експертът. Повечето кандидати, които идват, имат опит, особено за кухнята. Има много работници от Киргизстан, които идват за поредна година в България, някои от тях дори говорят български език, каза Милена Ангелова. Тя съобщи, че към момента през Агенция по заетостта са издадени разрешителни за сезонна заетост до 90 дни на около 12 000 чужденци от страни извън ЕС.
Силната страна на работниците от трети страни е това, че те идват да работят, искат да се спазва всичко, което им е обещано, но работят без много претенции, когато с тях се отнасят добре, те не си гледат часовника, имат желание да работят допълнително в рамките на позволените часове по закон, каза Милена Ангелова. "Без да искаме да обиждаме българските работници, но някои работодатели споделят, че един работник от трети страни работи колкото за двама български работници", допълни тя.
Трудностите при наемането на кадри
Основните трудности при наемането на кадри за туризма в България тази година са свързани със силната конкуренция, идваща от Турция. Турските хотели обявиха възнаграждения от 800 до 1000 евро, с пълен пансион за работниците, като визата за гражданите от бившите съветски републики се издава много бързо, коментира Милена Ангелова.
Вторият проблем е подаването на документи за виза през визови центрове, посочи експертът. "Даваха час за след един месец. Примерно, имаме излезли разрешения за работа на работници от Киргизстан в края на април, които трябва да подадат документи във визов център в Алмати в Казахстан, час им се даваше за края на май, срокът за издаване на Шенгенска виза е 45 дни, дори и да я издадат за 20 дни, пак сме извън заетостта, която започва от 10 юни", обясни експертът.
Следващият много неприятен, по думите на Милена Ангелова, момент е продължаването на разрешението за работа от три на още три месеца. "Много добра идея, но процедурно недоизмислена. Чужденецът трябва лично да се яви в областната дирекция "Миграция", което води до неудобство и струпване на много хора, както и до логистични проблеми за работодателите", посочи експертът.
До края на юни се очаква междуведомствената работна група под председателството на вицепремиера Гроздан Караджов да излезе с предложения за намиране на решение на проблемите с кадрите от трети страни за българския пазар на труд, които да бъдат приети от Министерския съвет. Това стана известно през втората половина на май на националната дискусия в София "Достъп до пазара на труда на работници от трети страни - предизвикателства и решения", организирана от Българската стопанска камара и Националния борд по туризъм.
Най-предпочитаните позиции в туризма
Най-голям интерес предизвиква позицията сервитьор, защото за нея могат да дойдат млади хора - студенти, без особен опит, да спестят пари, заплатите са ниски, но има и бакшиши, каза Милена Ангелова. Най-малко предпочитани са длъжностите хигиенист и мияч, защото заплащането за тези позиции е ниско - около 1200 лв. за 12 часа, допълни експертът.
Средното възнаграждение за сезон Лято 2025 за различните позиции варира между 1200 лв. и 2000 лв., каза Ангелова. Най-ниски са заплатите за миячи, хигиенисти и камериери. Ние имаме офис и в Будапеща, там има сезонна работа в аграрния сектор и заплатите започват от 1600 лв. и достигат до към 2200 лв., допълни съсобственикът на агенцията за подбор на персонал "Глобал Джобс" ООД.
Визитка:
"Глобал Джобс" ООД е агенция за подбор на персонал, с валидни лицензи от Министерство на труда и социалната политика в България. От създаването си компанията се старае да бъде в помощ както на българските работодатели, така и на търсещите работа хора. За всички търсещи работа кандидати услугите на "Глобал Джобс" ООД са безплатни. Компанията разполага със собствени офиси в Унгария /Будапеща/, Киргизстан /Бишкек и Ош/, Индия /Делхи, Пенджаб, Бангалор/ и Дубай. Тя е основана през 2017 г. Собственици на фирмата са Милена Ангелова и Митко Щерев. От 2019 г. компанията е член на Конфиндустрия България (Конфедерация на италианските предприемачи в България). През 2024 г. "Глобал Джобс" е запазена марка за целия ЕС. От 2024 г. компанията е партньор и член на Националния борд по туризъм с право на глас.