Международното изложение за хотелско, ресторантско и кетъринг оборудване СИХРЕ започва в Интер Експо Център в София

Международното изложение СИХРЕ ще се състои за двадесет и трети път в Интер Експо Център в София. Събитието, което продължава до 30 януари, обединява над 260 бранда от цял свят и се очаква да привлече над 16 000 професионалисти от секторите на хотелиерството, ресторантьорството и кетъринга, съобщиха от изложбения център.
На форума ще бъдат представени: професионално оборудване за кухни, барове и сладкарници, хотелско обзавеждане, интериорни решения и консумативи. То е насочено към собственици и мениджъри на компании, инвеститори, дистрибутори и производители в хорека сектора.
Билетите за СИХРЕ дават достъп и до съпътстващите изложения: Wine&Spirits Show (вино и алкохол), #Retail Show (търговия), GastronomiX (кулинария) и технологичната зона Digital Box.
Съпътстващата програма включва над 32 събития. Сред тях е  GastronomiX - форум за висша кулинария с участието на известни готвачи като шеф Симеон Николов (първият българин, ръководил ресторант със звезда Мишлен), отличеният като „Готвач на годината 2023“ шеф Кристиан Младенов и победителят в „Готвач на годината“ и Bocuse d’Or Bulgaria - шеф Антонио Иванов. Шеф Андре Токев ще води дискусия, посветена на звездите Мишлен. Digital Box е платформа, фокусирана върху AI и дигитални решения за хорека сектора, като маркетиране, брандинг, онлайн реклама, софтуер, анализ на данни и др. В нея участват 19 технологични компании, сред които e българска компания, специализирана в иновативното управлението на перални стопанства и миялни машини в професионалните кухни на хотели и ресторанти. На 29 януари ще се състои Dibla Design Awards - официалната церемония по връчване на годишните награди за интериорен дизайн, събираща над 800 професионалисти. Организатор е Dibla.com.
Предвижда се и годишна среща на Българската асоциация на професионалните готвачи и ученически състезания за млади хлебари и сладкари.