Нов инструмент ще спомогне за оценка на устойчивостта на производството, преработката, разпространението и потреблението на храни в ЕС

Трансформирането на продоволствената система е неотложно предизвикателство за постигане на целите за устойчиво развитие и ключовите приоритети на политиката на Европейския съюз (ЕС), сред които ресурсно ефективна, конкурентоспособна и приобщаваща икономика, предвидена в Европейския зелен пакт, пише Европейската комисия на официалната си страница.
В същото време разбирането на продоволствената система чрез комбинация от екологични, икономически, социални и здравни гледни точки продължава да бъде предизвикателство. В този контекст ефективният мониторинг на прехода към устойчиви продоволствени системи е основна характеристика, която помага на изследователите, заинтересованите страни и лицата, отговорни за вземането на решения, да проследяват напредъка и да определят приоритети за бъдещи действия.
За да постигне тази цел, Съвместният изследователски център (JRC) към ЕК е създал рамка за мониторинг и свързана с нея информационна таблица, която предоставя цялостен поглед върху екологичното, икономическото и социалното въздействие на продоволствената система на ЕС, включително въздействието на хранителния режим върху здравето.
Какво трябва да се наблюдава
Продоволствената система играе важна роля за постигането на целите на Зеления пакт. Въз основа на задълбочени научни изследвания вече е създаден специален, всеобхватен инструмент за оценка на устойчивостта, свързана с производството, преработката, разпространението и потреблението на храни, размера на отпадъците, стигайки до всички измерения на устойчивостта.
За да позволи процеса на мониторинг, Съвместният изследователски център е разработил информационно табло, произтичащо от концептуален модел, основан на научна литература и анализ на политиките. Информационното табло обхваща три основни измерения на устойчивостта - екологична, социална и икономическа, организирани в специални тематични области. 
То предоставя цялостен и междусекторен преглед на веригата за доставки на храни, обхващащ всички нейни компоненти - от първичното предпроизводство и производство до преработката, разпространението, потреблението и изхвърлянето на храни, както и различните аспекти на устойчивостта.  
Ориентация в информационното табло
Ефективността на продоволствената система на ЕС се оценява чрез използване на показатели, произхождащи от публични източници на данни или научни изследвания и организирани в йерархична рамка. Когато се анализират заедно, тези показатели могат да оценят състоянието и тенденциите на устойчивостта на продоволствената система на ЕС. 
Първото издание на информационното табло включва 44 водещи показателя, които предоставят информация за най-важните аспекти на устойчивостта на продоволствената система на ЕС, свързани с аспекти на климата; замърсяване; биологично разнообразие; икономическа жизнеспособност; хранителна среда, хранене и съответните им въздействия върху здравето. То също така подчертава неразривните връзки между здравите хора, здравите общества и здравата планета.
Информационното табло ще се развива с течение на времето и ще включва нови показатели в съответствие с научното, техническото и политическото развитие. Свързването на съществуващите показатели с концептуалната рамка е разкрило пропуски в знанията, проправяйки пътя за по-нататъшни изследвания. 
Понастоящем по-голямата част от пропуските са свързани с преработката, разпространението и консумацията на храни. Тези области се управляват предимно от частния сектор, с ограничени публично достъпни данни. Проучването на алтернативни източници може да бъде път напред. Трябва обаче да се обърне специално внимание, за да се гарантира качеството на данните, включително предоставянето на данни на редовни интервали от време с пълно географско покритие.