Около 2000 тона годишно риба и рибни продукти се продават в мрежата на "Лидл България", каза Любен Стойчев от "Стоково снабдяване" на компанията

Около 2000 тона риба и рибни продукти се продават на година в мрежата на "Лидл България". Това каза Любен Стойчев, който е част от екипа на "Стоково снабдяване" в компанията и отговаря за доставките на прясно месо и риба. По време на журналистическо посещение в производствената база на фирмата за преработка и търговия с риба и рибни продукти "Вастон 2" в град Костинброд Стойчев уточни, че "Лидл България" купува над 60 процента от рибата от български фирми.
"Вастон 2" е една от над 240 български компании, с които "Лидл България" работи за доставка на стоки. Сред основните продукти, които фирмата доставя, са пъстърва, сьомгова пъстърва, ципура, лаврак и различни замразени риби. Оборотът, който "Лидл България" реализира с "Вастон 2" през 2022 г., е около 8 млн. евро без ДДС, посочи Стойчев. Освен с "Вастон 2" "Лидл България" работи и с още един български доставчик на риба. Има и международни доставчици на риба, като основният е един от подразделенията на "Марин Харвест" (Marine Harvest), който доставя сьомга.
България е една от държавите в Европейския съюз с най-ниска консумация на риба. По различни проучвания консумацията на риба у нас варира около 7 и 10 кг на човек годишно, добави Стойчев. Същевременно в "Лидл България" рибата е един от най-търсените продукти. Причината е, че се предлагат повече рибни продукти. Пъстървата и ципурата на най-купуваните видове риба в мрежата на "Лидл България".
Христо Георгиев, който е съдружник и управител на "Вастон 2", допълни, че потреблението на риба през последните години трайно и устойчиво расте. Според него една от причините е стремежът на хората да се хранят по-здравословно, защото рибата е богат източник на протеини. Поради географското разположение на България на територията на страната ни е невъзможно да бъде подсигурена с всякакъв вид прясна риба. За да може да се отговори на нуждите на потребителите, "Вастон 2" предлага на пазара и размразена риба. Според Георгиев размразените продукти по качествени показатели не отстъпват на охладените. Процесът на размразяване се извършва в специална камара, по специфична технология с постоянен контрол на температурата на продукта и контрол във времето за извършване на дейността. По този начин се запазва не само добрия външен вид, но и вкусовите качества на рибата, обясни Георгиев.
Георгиев уточни, че за 12 години "Вастон 2" бележи ръст в оборота си с "Лидл България" от над 3 пъти. Този ръст се дължи на разширяване на предлагания асортимент. Освен това през 2016 г. фирмата за първи път изнася охладена изчистена пъстърва в мрежата на „Лидл“ в Гърция. През годините "Вастон 2" изнася пъстърва и в Румъния. Към момента фирмата изнася там три вида продукта риба. За периода 2018-2020 г. износът, който компанията реализира, достига около 20 процента от оборота им.
Дружеството е инвестирало и във фотоволтаична система от 100 киловата, която работи от 3 месеца в производствената база в Костинброд. Предвижданията са системата да задоволи годишно около 60 процента от енергийните нужди на предприятието. Инвестицията е за около 250 000 лева.
В базата на "Вастон 2" в Костинброд се преработват около 7-8 тона риба за една 8-часова смяна, отговори на въпрос на БТА Албена Стефанова, която се занимава с производствения процес на фирмата. В тази производствена база  се обработват няколко различни видове риба и рибни продукти.