Осемнадесети национален бизнес форум „Храните - вкус, качество, цени или реалност“ се провежда в София

Осемнадесети национален бизнес форум „Храните - вкус, качество, цени или реалност“, организиран от Съюза по хранителна промишленост, се провежда днес в Дома на науката и техниката в София. В рамките на форума ще бъдат разгледани темите за устойчивост и качество на храната, за цени, производители, вносители.
Главният секретар на Съюза по хранителна промишленост инж. Соня Бургуджиева каза, че темата, която са избрали тази година, е не само актуална, но изключително чувствителна за обществото. По думите ѝ често в публичното пространство се говори за цените на храните, но много по-рядко за реалните фактори, които ги формират. Бургуджиева припомни, че хранителната индустрия е един от най-значимите отрасли на българската икономика – осигурява заетост, създава добавена стойност, инвестира в иновации и гарантира продоволствената сигурност на страната. Тя отбеляза обаче, че днес секторът работи в условия на високи изисквания, силна конкуренция, променящо се потребителско поведение и необходимост от устойчиви решения по цялата хранителна верига. Затова е особено важно разговорът за храните да се води професионално, отговорно и на базата на факти, заяви Бургуджиева.
Във форума днес участват представители на бизнеса, научните среди, държавните институции и гражданското общество. Според Бургуджиева само чрез такъв диалог могат да бъдат намерени решения, които да създават доверие и устойчиво развитие.
По думите на проф. Елка Василева от Университета за национално и световно стопанство (УНСС) истинската устойчивост означава промяна, която да ни даде възможност да оцелеем. Същевременно агрохранителната верига се нуждае от промяна, за да бъде устойчива.