Овцевъдите в Силистренско посрещат Великден с умерено увеличение на цените на агнешкото месо заради високи разходи. Тази година килограм живо тегло се предлага между 6 и 6,50 евро, което е около с 10 процента повече спрямо миналата година. Според производителите повишението е минимално и отразява действителните разходи за фураж, грижи и поддръжка на животните.
Никола Узунов от село Калипетрово се занимава с овцевъдство повече от 15 години. Той е категоричен, че крайната цена не е просто завишена, а е резултат от обективни икономически процеси.
„Никой не пита какви са разходите. Тази година беше изключително трудна - фуражите скочиха много, особено сеното и зърното. Когато имаш животни, няма как да спреш да ги храниш - плащаш каквато е цената, за да ги отгледаш. Ако седнем да смятаме реалната себестойност, ще се окаже, че печалбата не е толкова голяма, колкото хората си мислят“, посочва стопанинът.
По думите му увеличението спрямо миналата година е минимално, въпреки усещането на потребителите за по-висока цена. Той обяснява, че разминаването идва от различните гледни точки на производители и купувачи. „В търговията винаги е така - на продавача му се струва малко, на купувача му е скъпо. Но тази година цената е реална“, смята Узунов.
Сериозно влияние върху сектора през годините е оказвал и вносът на по-евтино месо от Македония и Румъния, който е поставял българските производители в неизгодна позиция, обясни той. В момента обаче контролът е засилен и това донякъде стабилизира пазара.
Друг основен проблем остава липсата на работна ръка. Въпреки сравнително доброто заплащане, желаещи да работят в сектора почти няма, което принуждава част от фермерите да търсят работници от чужбина.
„Това е работа 24 часа на ден, 7 дни в седмицата. За нас няма почивка, няма значение дали е студено, дали вали, дали има празник. Освен че ти е трудно, трябва да се грижиш за още 200-300 животни, които разчитат на теб. Хора трудно се намират - работата е тежка и са малко тези, които искат да я вършат“, посочи фермерът.
Към това се добавя и несигурността на пазара, която според стопаните затруднява дългосрочното планиране. Липсата на предвидимост в цените и политиките прави сектора рисков, особено за по-малките семейни ферми.
Въпреки това търсенето на агнешко месо остава стабилно, особено в дните около Великден, когато традиционно се реализира основната част от продукцията. Тази година дори се отчита недостиг на агнета, като част от производителите разчитат на изградени с години директни контакти с клиенти.
Според овцевъди обаче, ако не бъдат решени системните проблеми като високите разходи, недостигът на работна ръка и нерегламентирания внос от чужбина, все повече стопани ще се отказват от дейността, а секторът ще продължи да се свива.