Промените в поведението на младото поколение поставят на изпитание нощните заведения във Виена

По време на пандемията от коронавирус нощните заведения в Австрия затвориха за близо две години, след което не успяха да възстановят напълно бизнеса си не само заради повишените разходи, но и поради промененото поведение на младите хора през свободното им време вечер и потреблението, съобщава електронният сайт на общественото радио и телевизия.
През 2019 година нощните заведения във Виена бяха около 670, с оборот от около 1 милиард евро. През последвалите години на пандемията от КОВИД-19 този брой спадна до около 600 заведения. Въпреки че ситуацията междувременно леко се подобри, разликата остава значителна.
През лятото във Виена се наблюдава ясна тенденция: младите хора все повече предпочитат партита на открито – край Дунава и в градските паркове. Според Щефан Раценбергер от Асоциацията на нощните заведения това развитие се дължи на годините на пандемията.
"Всички, които в началото на пандемията не бяха навършили 16 години, не можаха да се запознаят с нощния живот – и вече бяха на 18, когато клубовете отвориха отново". Затова, според Раценбергер, младите хора са се преориентирали и са намерили други места за излизане. Не само местата са се променили, но и поведението: днес младите пият по-малко алкохол и по-често избират безалкохолни алтернативи. Това е принципно положителна тенденция, но като цяло се консумира по-малко, констатира Раценбергер.
Нощните заведения реагират с разширена оферта от безалкохолни напитки, но промененото потребителско поведение оказа трайно влияние и върху начина на празнуване, според Раценбергер. Към това се добавя и фактът, че поради липса на квалифициран персонал някои дискотеки и клубове работят по-малко дни.
Освен това заведенията страдат не само от липса на квалифицирани, но и на помощни кадри. Преди студентите бяха основна част от персонала в нощните заведения, около 60 000 души работеха в този сектор в цяла Австрия, 20 000 от тях във Виена. Много от тях се преориентираха по време на пандемията.
Различен подход към темата предлага проектът Free Spaces. Заедно с колективи за организиране на събития и град Виена, организацията Vienna Club Commission създаде рамка, в която са възможни легални рейв партита в публичното пространство. Тези събития се отличават с нестопанска цел и свободно ползване на публичното пространство.
Мартина Брунер, управителка на Vienna Club Commission, не вижда проекта като конкуренция на нощната гастрономия, а го описва като съжителство. "Това е по-скоро удачно допълнение към клубната култура", казва Брунер. Според нея проектът може дори да помогне на ресторантьорството в дългосрочен план.
Раценбергер призовава за обща стратегия, която да интегрира нощните заведения като неразделна част от цялостната концепция за туризъм в Австрия.