Шаранът остава най-търсената риба в Старозагорско в навечерието на Никулден

В навечерието на Никулден цената на килограм жив шаран в специализираните магазини и пунктовете за продажба на риба в Стара Загора се движи между 10 и 13 лева, установи проверка на репортер на БТА. Стойността е малко по-висока в сравнение с миналата година, когато килограм шаран е струвал под десет лева. По думите на търговците шаранът продължава да бъде най-търсената риба за празника.
В част от магазините се предлага безплатно почистване, а рязането и оформянето на готови парчета се таксува по 5 лева. Като друга предпочитана риба за празничната трапеза търговците посочват сома, чиято цена варира между 10 и 20 лева в зависимост от вида и произхода. Сред предлаганите пресни охладени риби е и толстолобът – котлетът се продава между 11,00 и 12,50 лева за килограм, а филето – за около 15,50 лева. Прясна българска изчистена пъстърва може да се закупи за 12 лева. Търговците отбелязват, че повишението на цените спрямо 2024 г. е умерено и достига до около един лев или по-малко, според вида риба.
В големите търговски вериги пресният шаран се предлага на цени между 6,99 и 8,99 лева за килограм, като в част от тях продуктът е изчистен и с приблизително тегло около 1,5 килограма. Цената е по-висока спрямо миналата година, когато килограм шаран е струвал около осем лева. На промоция се предлагат и други видове риба: изчистена ципура за 17,99 лева, филе от сьомга с кожа за 29,99 лева, сьомгова пъстърва за 15,99 лева, размразено филе от тилапия за 17,99 лева, филе от риба тон за 29,99 лева, бланширани скариди за 19,99 лева, изчистен октопод за 18,99 лева и пипала от калмари за 17,99 лева. По данни на служители в търговските обекти интересът към рибите не е намалял, а поскъпването е в умерени граници.
Все по-популярна в Стара Загора и Казанлък е покупката на готова за консумация риба. В редица кулинарни магазини вече се приемат предварителни заявки за събота, когато клиентите могат да закупят готови ястия за празничната трапеза. При тази услуга цените са по-високи. Пълнен никулденски шаран се предлага между 21,99 лева за килограм и фиксирана цена от 27 евро (52,81 лева), определена от част от обектите. Пържен шаран се продава в диапазона между 24,99 и 39 лева за килограм. Търговците отбелязват, че сред клиентите преобладават млади семейства, които предпочитат готова храна заради пестене на време. Повечето магазини уточняват, че поръчки по телефона не се приемат и клиентите трябва да ги направят на място.
За БТА потребители коментираха, че ще закупят рибата за предстоящия Никулден от хипермаркет заради значително по-ниската цена. „Предпочитам да пазарувам от рибни борси и специализирани магазини, но цените са доста по-високи и от няколко години купувам рибата за Никулденската трапеза от хипермаркети“, каза Николай Петков от Стара Загора, който ще приготви за празника си пълнен шаран. Николета Георгиева от Казанлък посочи, че избира да закупи няколко вида изчистена риба и рибни деликатеси от хипермаркет, за да предложи по-богат избор на гостите си.