Тринадесет години българската семейна компания "Фантастико груп" подкрепя инициативата на Българската хранителна банка (БХБ) „Килограм доброта“. Това казаха от веригата за рубриката „ЕС право БГ“ на БТА. От компанията коментираха темата за хранителните отпадъци във връзка с новата европейска директива, според която до 2030 година държавите членки ще трябва да намалят хранителните отпадъци, генерирани от домакинствата, търговците и ресторантите, с 30 процента в сравнение с нивата от 2021 - 2023 г. Те също така ще трябва да намалят с 10 процента отпадъците, генерирани от преработката и производството на храни.
Кампанията "Килограм доброта" има за цел да се съберат дълготрайни продукти в помощ на нуждаещи се хора в цялата страна. От "Фантастико" добавят, че развиват и различни инициативи, насочени към намаляване на разхищението на храна и насочване на „спасената“ храна в подкрепа на уязвими групи в обществото. Част от усилията за разумно и отговорно потребление на храна на „Фантастико“ и БХБ е съвместната информационна кампания „Не е за изхвърляне“ с послание за спасяване на храната. Тя се провежда по повод Световния ден на прехраната 16 октомври и има за цел да привлече общественото внимание към проблема с разхищението на храни.
„Отговорността е една от основните ценности, които следваме от създаването на „Фантастико“ досега. Темата за спасяването на храната е изключително важна за нас – както чрез всекидневните усилия на екипите в търговските ни обекти, така и чрез ангажираността ни да даряваме хранителни продукти към уязвими групи в обществото. Доброто има силата да обединява и да ни напомня, че всички сме част от една общност. Именно това е смисълът на инициативите ни с Българската хранителна банка - да споделим човечност и да помогнем на човек в нужда“, казва Светослав Гаврилов, изпълнителен директор на „Фантастико груп“.
Част от усилията на компанията за ограничаване на хранителните отпадъци е стриктният контрол върху сроковете на годност. Чрез вътрешни системи за проследяване се идентифицират продукти в риск от изтичане на срока им, като своевременно се предприемат действия – включително намаляване на цените. Това предотвратява изхвърлянето на годна за консумация храна и дава възможност на клиентите да пазаруват изгодно. „Фантастико“ извършва и регулярни анализи на продажбите в отделните продуктови категории. Стоки, които се реализират трудно в срока им на годност, се подменят в асортимента или количествата им се оптимизират. Българската семейна компания инвестира и в разширяване на логистичния си център край Елин Пелин и изграждане на модерна складова база.
Инвестицията дава възможност доставките към отделните търговски обекти да бъдат съобразени с конкретното потребление и по този начин да се избегне презапасяване и натрупване на излишни количества в супермаркетите. За по-бавно оборотните стоки се използва т.нар. „дребнови склад“, откъдето продуктите се изпращат на брой, а не в стандартни транспортни опаковки. Този модел значително намалява риска от бракуване на нереализирани количества и подобрява контрола върху стоковите наличности. „Фантастико груп“ развива и последователно прилага различни политики и инициативи, насочени към намаляване на хранителните отпадъци, като съчетава инвестиции в логистиката, системен анализ на продажбите и ефективно управление на наличностите. Основната цел е да се ограничат загубите по веригата на доставки и да се гарантира, че повече продукти достигат до клиентите в оптимално състояние.
Дългосрочната визия е инициативите да се превърнат в устойчив модел за намаляване на хранителните отпадъци и подкрепа на общностите - част от социалната отговорност на „Фантастико“, посочиха още от компанията.
Екип на БТА се свърза с представители на „Лидл“, „Кауфланд“, „Фантастико“ и „Билла“ за информация по темата, свързана с хранителните отпадъци, като част от инициатива, подкрепена от Европейския парламент и посветена на прилагането на европейското законодателство в България.