Устойчивият растеж се гради с дългосрочни инвестиции и смелост да мислиш напред, каза за БТА управителят и собственик на "Фикосота Фууд"

За последните 10 години "Фикосота" (Ficosota) e вложила над 255 млн. лв., защото вярваме, че устойчивият растеж се гради с дългосрочни инвестиции и смелост да мислиш напред. Това каза управителят и собственик на "Фикосота Фууд" Красен Кюркчиев в интервю за БТА. Компанията наскоро получи отличие в конкурса "Инвеститор на годината" в категорията "Устойчив бизнес". БТА беше медиен партньор на форума.
За да бъдем конкурентни на световния пазар, инвестициите не са просто необходими - те са задължителни. Именно чрез тях не само отговаряме на съвременните изисквания на потребителите и индустрията, но често дори ги изпреварваме. Това е и ключов фактор за устойчивия ръст в продажбите, който отбелязваме през последните години, посочи Кюркчиев.
Сред най-новите и мащабни проекти на компанията е високотехнологичният производствен център Alto в Шумен, в който вече са вложени над 80 млн. лв. Това ще бъде най-голямата и модерна инвестиция на компанията до момента - "пекарна за брускети" с 25 метра височина, 15 000 кв. м разгъната застроена площ и годишен капацитет от 29 000 тона, или 414 млн. пакета Bruschette Maretti, каза Красен Кюркчиев. Целият процес повтаря реалното приготвяне на брускетите в пекарна, но е максимално технологичен и автоматизиран, допълни той.
Сред значимите устойчиви практики, въведени в компанията, е инсталацията на фотоволтаична система на покривите. Това е реална стъпка, която ще ни помогне да произвеждаме част от нужната ни енергия по чист начин. Това е добра основа, която ни прави по-независими и ни пази в моменти, когато токът спре, а линиите трябва да продължат да работят, каза Кюркчиев. Иначе, устойчивостта се случва и в детайлите, допълни той, като посочи сред тях намаляването на брака, което значи по-малко отпадъци, оптимизация на опаковките, по-ефективни и изискващи по-малко енергия процеси, подобряване на условията на труд, защото, по думите на управителя на компанията, безопасността не е бонус, а основа.
Като цяло пазарът на солени снаксове в България продължава да расте, коментира Кюркчиев и допълни, че делът на хлебните снаксове, в който влиза и "Брускети Марети", е около 11-12 процента от цялата категория. Според него българският потребител става все по-осъзнат, търси качество, чисти съставки и нови вкусове.
Следва пълният текст на интервюто: 
Какво означава за фирмата наградата "Инвеститор на годината" в категория "Устойчив бизнес" и какви са водещите принципи на устойчивост?
- Тази награда за нас е потвърждение, че може да правиш бизнес добре и да го правиш отговорно. Работим с мисъл за дългосрочния ефект от всичко, което правим - върху хората, средата и продуктите ни.
Не наричаме това "стратегия за устойчивост", а по-скоро здрав разум. Стъпваме на четири основни идеи: да бъдем честни и отговорни в решенията си, да печелим доверието на хората с последователно качество, да използваме ресурсите разумно - без излишък, и да създаваме работна среда, в която хората се чувстват добре.
Това не е завършен процес - променяме се и се учим постоянно, но наградата ни дава увереност, че сме в правилната посока.
Кои са най-значимите устойчиви практики, наложени досега във фирмата?
- Ако трябва да посочим нещо конкретно – това е инсталацията на фотоволтаична система на покривите. Това е реална стъпка, която ще ни помогне да произвеждаме част от нужната ни енергия по чист начин. Това е добра основа, която ни прави по-независими и ни пази в моменти, когато токът спре, а линиите трябва да продължат да работят.
Иначе, устойчивостта се случва и в детайлите. Имаме по-малко брак, което значи по-малко отпадъци, оптимизирали сме опаковките, процесите са по-ефективни и изискват по-малко енергия, подобрихме и условията на труд, защото безопасността не е бонус, а основа.
Правим конкретни, реални крачки.
Представете накратко компанията.
- "Фикосота" е българска компания, водещ производител на бързооборотни стоки - продукти за дома, личната хигиена и снак. Всички продукти се произвеждат в България и достигат до над 80 държави на 5 континента.
Сред брандове на компанията са Savex, Maretti, Semana, Milde, Emeka, Pufies, My Motto, Kubeti, Teo, Teo bebe и други. Водещият бранд на снак дивизията е Bruschette Maretti. Той е международно разпознаваем и се радва на сериозен успех на пазари като Германия, САЩ, Полша, Румъния и Чехия.
Амбицията ни е това да е първият български бранд, който да стане глобален - тоест да има съществени позиции в категорията си в много държави по света. Това не е само мечта, тъй като Марети вече е най-големият бранд за брускети в света. Изключителен успех е и фактът, че пазар номер 1 за марката е Германия. Очакванията са ръстът на продажбите да се задържи и в следващите години, в резултат и на още по-силните маркетинговите кампании, които се планират.
Трендът на продажби е положителен, като това е показателно за това как се приема продуктът сред различен тип консуматори - географски и културно. Освен сред крайните потребители, брандовете на снак дивизията на "Фикосота" набират популярност и сред бизнес средите, и в последните години неизменно участва на най-големите търговски изложения FMCG индустрията в Париж, Кьолн (Германия), Чикаго и Ню Йорк (САЩ), Дубай (ОАЕ) и Банкок (Тайланд).
Какви са последните данни за оборота за 2024 г. спрямо 2023 г.?
- През 2024 г. групата отбелязва ръст от около 5 процента. Снак дивизията на "Фикосота" расте с по-висок темп от над 10 на сто, движен от увеличения пазарен дял, нови клиенти и нараснали производствени капацитети.
Какъв е делът на износа за миналата година и за кои пазари?
- Износът представлява над 70 процента от нашия оборот за 2024 г., като при хранителния бизнес този процент е още по-висок - близо 90 процента. Нашите брандове са активни в Европа, САЩ, Канада, Азия, Латинска Америка и Близкия изток. Планираме разширяване на пазарите и през 2025 г.
Какъв е натрупаният общ размер на инвестициите в производство и плановете за тази година?
- За последните 10 години "Фикосота" e вложила над 255 млн. лв., защото вярваме, че устойчивият растеж се гради с дългосрочни инвестиции и смелост да мислиш напред.
За да бъдем конкурентни на световния пазар, инвестициите не са просто необходими - те са задължителни. Именно чрез тях не само отговаряме на съвременните изисквания на потребителите и индустрията, но често дори ги изпреварваме. Това е и ключов фактор за устойчивия ръст в продажбите, който отбелязваме през последните години.
Сред най-новите и мащабни проекти е високотехнологичният производствен център Alto в Шумен, в който вече са вложени над 80 млн. лв. Това ще бъде най-голямата и модерна инвестиция на компанията до момента - "пекарна за брускети" с 25 метра височина, 15 000 кв. м разгъната застроена площ и годишен капацитет от 29 000 тона, или 414 млн. пакета Bruschette Maretti.
Целият процес повтаря реалното приготвяне на брускетите в пекарна, но е максимално технологичен и автоматизиран.
След изпичането и овкусяването на отделните брускети, те се отправят за индивидуално и последващо групово опаковане - отново автоматичен процес, който осигурява защита, високо качество и дава гаранция, че всеки пакет брускети ще достигне до потребителя в отличен търговски вид. Предизвикателна цел пред нас бе да намерим начин да автоматизираме занаятчийския процес при производството на брускети. Тоест да увеличим мащаба, запазвайки автентичния метод за приготвяне с натурални съставки от доказан произход и уникална форма на брускетите.
Какъв е делът на зелените инвестиции?
- Съществена част от новите и досегашни инвестиции са насочени към зелени и устойчиви решения. Фотоволтаичната инсталация е само един пример. Новият завод Alto също е проектиран така, че да минимизира загубите, да използва енергия ефективно, да намалява отпадъците и да гарантира безопасност и високи производствени стандарти.
Колко души работят във фирмата и какви са условията на труд?
- Към момента във "Фикосота" работят около 1400 души. С отварянето на Alto ще бъдат назначени още 150 служители. Средното възнаграждение е над средното за сектора, като предлагаме допълнителни придобивки, обучения и възможности за развитие.
Как се променя вкусът на българския потребител и какъв е профилът на потребителите на Bruschette Maretti?
- Българският потребител става все по-осъзнат, търси качество, чисти съставки и нови вкусове. Bruschette Maretti предлагат модерна алтернатива - печени, не пържени, без палмово масло, без глутамат и ГМО. Продуктът е особено популярен сред млади, активни хора, които обичат да споделят, ценят добрия вкус и качественото преживяване - било то у дома, на път или с приятели.
Като цяло пазарът на солени снаксове в България продължава да расте. Делът на хлебните снаксове, в който влиза и Брускети Марети, е около 11-12 процента от цялата категория. Марети е убедителен лидер, като освен него, "Фикосота Фууд" има още един бранд в същата категория, който е насочен към детския таргет - "Кубети". Общо двата бранда държат над 40 процента пазарен дял.