Жив ябълков оцет, напитка "Комбуча" от чаена гъба, мед и пчелни продукти, вина, различни видове сирена и кашкавали, месни деликатеси се предлагат днес на първия фермерски пазар в Плевен. Той е разположен в района на Кооперативния пазар и в първото му издание участват 17 земеделски производители и фермери.
Идеята я реализирахме съвместно с общинска фирма "Тибор", като целта ни е да поканим наши местни производители да представят своите продукти. Смятам, че хората ще бъдат доволни да си купуват истинска храна, каза кметът на община Плевен д-р Валентин Христов, който посети пазара още при неговото откриване. Той посочи, че при интерес фермерски пазар ще се организира два пъти в месеца.
Истинската храна има огромно значение за човешкия организъм. Нашите деди са яли истинска, естествена храна без консерванти и са били дълголетници. Това е и нашата цел – да каним на нашия фермерски пазар производители, които разчитат на естествените съставки и не влагат консерванти в продукцията си, коментира кметът.
На фермерските пазари не е важно количеството, а качеството на предлаганите продукти. В тях участват производители на истинска храна, която е свързана с нашите вкусове и дори с нашите спомени, допълни Ива Елмазова от рекламна агенция "Елмазови", създател на "Фермерски пазар ОТ БГ", които са партньори на инициативата в Плевен. Според нея фермерските пазари подкрепят всички "истински производители на истинска храна". Проблемът по думите й е, че броят на такива производители намалява. "В началото, когато започнахме да организираме такъв пазар в Габрово, имахме 30 участници, но постепенно те станаха 15. Бройката намаля, не защото не искат да работят, а защото пазарът става все по-невъзможен за тях да оцелеят", коментира Елмазова.
"Затова, за да запазим тези хора, да я има истинската храна, да запазят например своите стада, трябва да ги подкрепяме, като купуваме техните продукти", категорична е тя.
Дълго чакахме да има фермерски пазар и в Плевен. Радваме се, че и тук още отрано сутринта има много хора, които с интерес пазаруват от нашите продукти. Тази среща между производител и краен клиент е една сбъдната мечта, каза Татяна Цанова, производител на оцет от село Опанец.
Първият фермерски пазар в Плевен ще продължи до 18:00 часа днес.