Десетото издание на Празника на тетевенската саламура и ракия събира любители на традициите, кулинарията и фолклора

Десетото издание на Празника на тетевенската саламура (рибена чорба) и ракия ще се проведе на 20 юни в планинския град. 
Утре на централния площад в Тетевен 30 майстори занаятчии и производители ще предлагат своите ръчно изработени сувенири и продукти - художествена керамика, изделия от вълна, естествена кожа и дърво, рисувано стъкло, плетива, бродерии, сладкарски изделия и др., съобщиха за БТА организаторите от Община Тетевен.
Традиционни ястия ще представят над 20 участници от кметствата, читалищата, Планинската спасителна служба - Тетевен, хотелиери, ресторантьори, учебни заведения. 
Акцент на празника е характерната за този район тетевенска саламура - традиционно рибно ястие с дългогодишна история, предавано от поколение на поколение. Гостите ще имат възможност да наблюдават приготвянето на саламура по автентични рецепти и технологии, съхранили през годините характерния вкус на това емблематично за района ястие.
Сред кулинарите на празника е и кметът на тетевенското село Васильово Радослав Маринов, който ще приготви рибена чорба по стара семейна рецепта.
„Саламурата се прави от изпечена речна риба, раци, доматено пюре, подправки на вкус. Трябва да е люта, кисела и солена“, каза за БТА Маринов и добави, че всяка година местното кметство и читалище се включват в празника.
Те ще представят и други местни ястия като „бял мъж“, овче сирене, качамак, пита с пръжки, баница с праз лук, домашен сладкиш.
През годините празникът се утвърди като едно от най-разпознаваемите събития в културния календар на Община Тетевен, превръщайки се в символ на местната идентичност, гостоприемство и стремеж към съхраняване на богатото културно наследство на Тетевенския край, посочват от общинската администрация.
Посетителите ще могат да се насладят и на богата културна програма с участието на Пепи Христозова и местни фолклорни състави, които ще допринесат за празничната атмосфера с изпълнения на български народни песни и танци, допълват от Общината. В празника ще участват представители на кметствата, читалищата, Планинската спасителна служба - Тетевен, хотелиери, ресторантьори, учебни заведения и др.