Институтът по лозарство и винарство в Плевен закупи модерна техника по проект с европейско финансиране

Институтът по лозарство и винарство (ИЛВ) в Плевен обогати материалната си база, като закупи модерна техника. Това стана възможно в рамките на международния проект „Адаптиране на лозарството към климатичните промени чрез прилагане на екосистемни мерки за запазване на икономическата жизнеспособност“, по който ИЛВ е партньор. Проектът се изпълнява към Програмата за трансгранично сътрудничество ИНТЕРРЕГ VI - А Румъния - България (2021 - 2027), каза за БТА директорът на института доц. Емил Цветанов.
Водещ партньор е Университетът в Крайова, другите участници са Видинска търговско-промишлена палата и асоциация „Правосъдие и младеж - JUST“ - Румъния. Включени са и двама асоциирани партньори, като за ИЛВ това е Сдружението на дунавските винари. 
„В изпълнение на дейностите по проекта са закупени дигитални уловки, инсталирани директно на полето. Те използват изкуствен интелект за идентифициране на вредители, а не болести. Такива уловки се внедряват за първи път в страната“, отбеляза доц. Цветанов.
Друга новост за ИЛВ е съвременна агродрон система за мултиспектрален анализ, която ще се използва в лозя, маточници и вкоренилище. 
Тази система прави мултиспектрални снимки на лозята, като на базата на тези снимки се изчисляват т.нар. вегетационни индекси. Всеки един от тях показва храненето на лозите, други – нуждата от торене, трети – нужда от поливане и т.н. 
„Идеята е да се предсказва по-рано настъпил стрес – дали в храненето, дали здравен или воден стрес, за да се реагира навреме и на местата, където се налага. Например в лозе, при което се появява мана. Тя първо е в едно огнище, откъдето започва да се разпространява. Затова целта ни е в този случай да хванем проблема още в самото началото, да се локализира и да третираме само там. Така се намалява използването на растителнозащитни препарати. Това е и целта – ранно прогнозиране на проблеми в лозята и мерките, които трябва да бъдат предприети, да са по-щадящи“, подчерта доц. Цветанов. 
Той допълни, че в момента са в ход обществените поръчки за оборудване на лаборатория по молекулярна биология. Тя ще се използва за идентифициране на болести, които могат да се установят само с апаратура. 
В лабораторията ще се съкрати доколкото е възможно и селекцията при лозата. 
„Когато се прави селекция, се получава едно растение, но за да се разбере дали е устойчиво, то трябва да се засади, да се изчака четири години, да има реколта, да се види гроздето и едва тогава да се правят изследвания за устойчивост на студ, на болести и т.н.“, каза директорът на ИЛВ. 
В лабораторията този процес се очаква да бъде значително съкратен във времето. Още в ранен етап да се потърсят гените на устойчивост към отделните фактори. 
„Това ще спести много време, защото създаването на един нов сорт в лозарството отнема около двайсетина години. Ако можем да спестим две-три години, е от значение“, допълни доц. Цветанов. 
Другата закупена техника в Института по лозарство и винарство в Плевен е апарат, който работи на базата на инфрачервена спектроскопия. Апарат от този тип също се внедрява за първи път в България. Това е мултипараметричен анализатор, който може да определи експресно, за около две минути, почти 80 процента от компонентите на химичния състав на мъст, мъст в процес на ферментация и на вино. 
„Апаратът има възможност да анализира широк набор от химически съединения като летливи киселини, глюкоза, фруктоза, захари, фенолни съединения и други. По-интересното е, че с негова помощ ще можем да анализираме наличието на азот, необходим на дрождите, които извеждат ферментацията, за да се проведе нормален процес на ферментацията. По този начин можем да контролираме азотното съдържание в мъста, за да се получи по-качествено вино. Ще може да се анализира и наличието на глицерол, както и на млечна, ябълчена и винена киселини“, каза доц. Димитър Димитров от ИЛВ. 
По думите му апаратът обработва голям брой проби със значителна степен на точност като дава почти всички основни показатели. Може да се ползва за научни изследвания, както и за контрол на ферментационния процес, което е една от основните бази в проекта – да се проследи как климатичните промени оказват влияние върху състава на гроздето и от там върху темпа на ферментационния процес. 
Общият размер на бюджета на проекта е 1 610 750 евро. За Института по лозарство и винарство са предвидени близо 380 000 евро. От тях 80 на сто е безвъзмездната финансова помощ, 18 на сто или 71 600 евро е националното съфинансиране, 8000 евро е участието на ИЛВ. Проектът трябва да бъде изпълнен в рамките на две години.