Изложбата "Местна кухня в четири сезона" разказва за рецепти и културата на хранене в Русенско


Русенският музей ще представи мобилната изложба "Местна кухня в четири сезона" на 21 октомври тази година. Тя представя рецепти, вкусове, знания и разкази за културата на хранене в Русенско. Автори са етнографите Искра Тодорова, Десислава Тихолова и проф. Николай Ненов, който е и директор на музея, съобщи Силвия Трифонова - уредник в културната институция.
Изложбата е изградена въз основа на поредица от теренни проучвания, осъществени в осем селища от областта - Мартен, Борово, Ряхово, Полско Косово, Писанец, Чилнов, Новград и Кошов. Пред изследователите жителите на населените места споделят типични рецепти, приготвят ястия и разказват за сезона и повода, при който се поднасят. По този начин специалистите очертават всекидневни и празнични културни практики, обвързани с местната регионална наследена кухня, разбирана като форма на нематериално културно наследство. Изложбата прави и препратки със съвременността и употребите на храни и продукти.
"Мобилната експозиция вече е гостувала във всички населени места, участващи в проектната идея. Това е важна част от споделянето на наследството и неговата децентрализация, чрез осигуряване на достъп до култура в малките населени места", обясни Трифонова.
Изложбата е съпътствана и от няколко интерактивни модула, включващи дигитални разкази, обвързани с конкретни предмети от кухнята, такива, които проследяват връзката между подправки, продукти и ястия, а трети обясняват фолклорни вярвания, свързани с билки, храни и техните предпазващи действия.
Проектът "Местна кухня в четири сезона" се осъществява от Русенския музей с помощта на Национален фонд "Култура".

Костинброд

Община Костинброд продължава с почистването на реките

Община Костинброд продължава с кампанията за почистване на реките на територията си, съобщиха от Общината на официалната си интернет страница. ...

София

Съвсем в реда на нещата е прокуратурата да проверява мен, а не себе си, коментира служебният министър на правосъдието Андрей Янкулов

„Съвсем в реда на нещата е прокуратурата да проверява мен чрез ДАНС по свободните съчинения на Блик, а не себе...

София

Хората в България не искат повече да търпят и да бъдат жертва, написа кметът на София Васил Терзиев и призова хората да гласуват

Твърде дълго чакахме. След всички протести тази година видяхме нещо ясно - хората в България не искат повече да търпят...

София

Концертът „Гласовете на вятъра“ на Петър Дундаков с Лиса Джерард ще има втора дата

Концертът „Гласовете на вятъра“ на Петър Дундаков с участието на Лиса Джерард ще има втора дата, информират от екипа на...

София

Проверяват ме, но това не ме плаши, написа главният секретар на МВР Георги Кандев и призова да се гласува

„Да, разпитваха ме. Да, проверяват ме. Но това не ме плаши. Защото оценката за работата ни не се пише от...

Стара Загора

Ние сме верни на нашия народ, каза лидерът на „Възраждане“ Костадин Костадинов в Стара Загора

Ние сме верни на нашия народ, каза лидерът на „Възраждане“ Костадин Костадинов в Стара Загора на заключителното събитие от предизборната...