Кубратското село Юпер отново ще ухае на тиква и дюля с осмото издание на кулинарния празник „Тиквендюл“. Проявата, организирана от Народно читалище „Напредък – Юпер 1915 г.“ с финансовата подкрепа и съдействието на Община Кубрат, кметство Юпер и спонсори, ще се състои на 17 октомври на централния площад, съобщи за БТА секретарят на културната институция Даринка Пенева.
Заявки за участие в празника, посветен на тиквата и дюлята, и на кулинарните умения на местните жители, се приемат до 9 октомври. В проявата могат да се включат групи от читалища, пенсионерски клубове и организации. В рамките на събитието участниците ще покажат как от есенните плодове могат да се приготвят разнообразни ястия и сладки изкушения. Те ще представят своите кулинарни умения в различни категории – автентични и съвременни ястия, солени и сладки изделия, напитки, както и тематични подредби с тиква и дюля. Ще бъдат отличени и най-голямата и най-малката тиква или дюля.
Специално внимание ще бъде отделено на етно трапезата, която трябва да съчетава кулинарните изделия с традиционната българска атмосфера. Сред специалните отличия и тази година ще бъде наградата „Голямата вкусотия“ на „Тиквендюл – 2026“. Ще бъдат връчени и специални награди от председателя на читалището, кмета на Юпер и кмета на Кубрат. Част от празника ще бъде и дегустацията, по време на която журито, участниците и гостите ще могат да опитат от приготвените ястия и да обменят рецепти и идеи.
„Идеята е с това събитие да съхраним вкуса на семейната трапеза и старите рецепти, които се предават от поколение на поколение, но също така да дадем възможност да се покажат и нови идеи и съвременни кулинарни умения“, каза Пенева. Тя добави, че програмата ще включва и фолклорни изпълнения с участието на самодейни и гостуващи състави. Специални гости ще бъдат певицата Деси Великова и „Мастър шеф Ивайло“.
„Ще бъде весело и забавно. Каним всички да заповядат на празника на вкусните есенни плодове. Правим го в знак на благодарност и признателност към даровете, които земята ни дава“, допълни Даринка Пенева.
В миналогодишното издание на "Тиквендюл" своето майсторство в приготвянето на сладки и солени изкшения, съчетаващи тиква и дюля показаха кулинари от общините Кубрат и Русе.
По случай десетото издание на кулинарния празник ръководството на читалището в Юпер обмисля да издаде книга с рецепти, участвали в конкурсите. По повод петото издание вече е издадена книга със 76 рецепти, разпределени в шест раздела.