Кулинарната памет на българите трябва да се съхранява и предава на следващите поколения, каза Ути Бъчваров в Завет

Кулинарната памет на българите трябва да се съхранява и предава на следващите поколения, каза за БТА популярният кулинар Ути Бъчваров по време на празника на град Завет. По думите му традиционните вкусове и рецепти са важна част от българската идентичност и от връзката между поколенията.
„Моята кауза от 30 години е да убедя и самите нас, българите, че няма по-важно нещо от кулинарната памет. Веригите за бързо хранене не са кулинарната памет. Вкусна България е нашата памет“, заяви Бъчваров. Той посочи, че в българската кухня са запазени историята, семейните спомени и традициите на поколенията. Според него е важно децата да познават ястията, които са приготвяли техните родители и баби, както и ролята на храната в празниците и семейните събирания.
„Децата трябва да помнят веселието и ароматите по време на един празник. Те трябва да помнят храната, която се приготвя, усмихнатите лица и одухотворените сърца на хората, които искат да празнуват от сърце“, каза кулинарът. Бъчваров призова хората да възприемат празниците като възможност за срещи с близки, приятели и нови познанства.
Ути Бъчваров участва в празничната програма на градския стадион в Завет, където представи кулинарно шоу на живо заедно с Росен Митков, познат като майстор на скарата. Двамата сготвиха различни специалитети за жителите и гостите на града. Част от присъстващите се включиха активно в приготвянето на пилешки шишчета, като сами подреждаха месо, чушки, гъби, лук и сланина. По думите на Ути Бъчваров храната е неизменна част от всеки празник, защото събира хората и създава настроение. „Когато има вкусотии, празникът продължава, а душите на празнуващите се отварят по един много специфичен начин“, каза кулинарът.
Докато част от публиката се наслаждаваше на кулинарния спектакъл, други се забавляваха с концертната програма на местни изпълнители. На сцената се представиха женската вокална група за стари градски песни и шлагери „Романтика“ към Народно читалище „Саморазвитие – 1902“ в Завет и представители на пенсионерския клуб „Здравец“.
След концерта на Фики Стораро кметът на община Завет Ахтер Велиев благодари на жителите и гостите на града за участието им в празничните дни. Той отбеляза, че именно хората създават атмосферата на събитията и превръщат Завет в място за срещи и споделени емоции. „Тази година в програмата имаше много атракции. Видяхте и най-добрия готвач в България, както и един от най-добрите изпълнители. Но празника го правите вие – жителите и гостите на Завет“, каза Ахтер Велиев. Кметът каза, че общината продължава да работи по проекти за изграждане на нова детска градина, обновяване на спортни площадки и подобряване на градската среда. Той благодари на жителите и служителите на администрацията за усилията Завет да бъде чист и приветлив град.
Гост на празника беше народният представител д-р Левент Апти, който отправи поздрав към жителите и гостите на общината. Той благодари за организацията на събитието и пожела на хората да запазят сплотеността и позитивния си дух. „На младите хора, които видях тази вечер тук, пожелавам да продължават да бъдат туптящото сърце на Общината“, каза д-р Левент Апти.
Празникът на град Завет завърши с традиционна заря, която озари небето над града.