Повече от сто ястия представят пазители на българските кулинарни традиции в седмото издание на Националния фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левченска традиция” в град Левски.
Фестивалът се организира от Община Левски със съдействието на Народно читалище „Георги Парцалев 1901“. В него тази година участват 62-ма кулинари, които показват своите традиционни ястия с чушка, съвременни интерпретации и здравословни варианти.
Сред представените ястия има пълнени чушки с пастет от кашу, солен чийзкейк със сладко от люти чушки, лучник с печена чушка и домашно точени кори, пълнени чушки с яйце и сирене върху канапе от ориз, пълнени чушки с булгур, сушени плодове и козе сирене и много други варианти на приготвяне на чушката.
С думи за добре дошли посрещна участниците и гостите на фестивала кметът на община Левски Любка Александрова. „Фестивалът изпълва панаирните дни с изключителен колорит. Добре сте дошли в кулинарната столица на Плевенския край, каквато е Левски днес“, каза Александрова.
„Обичаме левчалии края на август, обичаме го много, защото по това време се провежда нашият панаир – отколешна традиция на повече от 130 години. И както казва нашият съгражданин Дончо Цончев в разказите си, че „панаирът е времето, когато светът ни идва на гости“, така е и днес, и ние отново сме готови да го посрещнем с изключително гостоприемство и задължително с пълнената чушка не само на фестивала, но и във всеки дом на нашия град“, каза още кметът.
След официалните думи специално за всички изкушени от кулинарното изкуство своя бърза и, както самата тя каза, „енергоспестяваща рецепта“ с чушки представи шеф Светлана Илиева. Тя е и председател на журито, което оценява всички представени за участие ястия.
През тази година състезателните категории са четири – „Пазители на традицията“, „Кулинарно вдъхновение“, „Шарено бурканче“ и „Панаирджийска трапеза“.
Във всяка категория се присъждат отличия за първо, второ и трето място. Наградите са бижута във формата на чушка, изработени от майстор ювелир – „Златна чушка“, „Сребърна чушка със златни листенца“ и „Сребърна чушка“. Те са осигурени от Община Левски.
В близост до мястото на провеждане на фестивала е разположен и фермерският пазар, на който се предлагат различни видове храни, напитки, сувенири, козметика, мед, тахани, сладка и много други продукти.
Националният фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левчанска традиция“ е част от програмата на Панаирни дни Левски ‘2026. Те продължават с концерти и забавления за жителите и гостите на града.