Празникът на традиционната тракийска баница ще се състои за 14-и път в Елхово

Елхово ще бъде домакин на 14-ото издание на празника на традиционната тракийска баница. Кулинарното събитие под наслов „Баница вита – два пъти превита“ тази година ще е на 19 септември от 11:00 часа на централния площад в града. Специални гости на тазгодишното издание ще бъдат шеф Лео Бианки и шеф Тоби Димова – финалист в кулинарното телевизионно предаване „Hell’s Kitchen“, съобщиха организаторите от Община Елхово.
Празникът има състезателен характер и се очаква отново да събере жители на населените места в общината, които ще представят своите кулинарни умения и рецепти за традиционната баница. В надпреварата могат да участват хора без ограничение във възрастта и без ограничение във вида на баницата, като всеки участник има право да представи до три продукта.
Наред с познати и съхранени през годините рецепти, конкурсът дава възможност да бъдат показани и по-нестандартни интерпретации на традиционното ястие. Участниците трябва да представят и кратко описание на рецептите си, които ще бъдат част от кулинарната надпревара.
Желаещите да участват в кулинарния конкурс могат да подадат своите заявки до 14 септември на място в Народно читалище „Развитие-1893“ в Елхово или на електронна поща chit_elhovo@abv.bg. Към заявката трябва да бъде приложено кратко описание на рецептата.
По време на празника ще бъде организиран и фермерски пазар, на който местни производители ще могат да представят своите продукти. В него могат да участват производители от община Елхово, предлагащи хранителни продукти – месни и млечни изделия, мед и пчелни продукти, напитки и други.
Заявките за участие във фермерския пазар се приемат до 14 септември на адрес media@elhovo.bg. Поради ограничения брой места участието ще бъде след предварително заявяване и потвърждение от организаторите.
По традиция, тази година празникът отново ще има благотворителен характер. Приготвените баници ще бъдат предлагани на посетителите на парче срещу символична сума, а събраните средства ще бъдат дарени на социалните услуги в община Елхово.