Смолянското село Смилян посреща гости от цялата страна за традиционния Празник на фасула

С кулинарни изкушения, фолклорни изпълнения, конкурси и изложение на местни продукти смолянското село Смилян ще отбележи традиционния Празник на фасула от 16-и до 18 октомври, съобщи за БТА кметът на селото Чавдар Червенков. Посетителите ще могат да опитат характерни родопски ястия и да се запознаят с производителите на прочутия смилянски фасул.
По думите на кмета тази година стопаните от Смилян и селата по горното поречие на река Арда отчитат много добра реколта. Цената на дребния фасул е 13 евро за килограм, а на едрия – 14 евро. Новата продукция ще бъде представена на щандовете на местните производители по време на тридневния празник.
Програмата започва на 16 октомври с традиционното изложение-базар „Чиста храна за нас и нашите деца“, на което посетителите ще могат да закупят местни продукти и да се срещнат с производителите.
Празникът ще предложи кулинарни демонстрации и приготвяне на традиционни родопски ястия, сред които и известната смилянска фасулена чорба. Предвидени са конкурси за производители, кулинарни творения и най-оригинално пано от смилянски фасул.
В културната програма са включени фолклорни изпълнения, представяне на местни традиции и срещи с майстори, които съхраняват родопските занаяти.
Организатори на празника са Посетителският информационен център в Смилян и Народното читалище „Проф. д-р Асен Златаров 1927“.
Празникът на смилянския фасул ежегодно привлича посетители от различни краища на страната и популяризира един от най-разпознаваемите традиционни продукти на Родопите. По традиция той се провежда последната събота на месец октомври, но заради изборите тази година, е преместен седмица по-рано.