Януарското предизвикателство "Вегануари" се опитва да се наложи във Франция

Да издържиш един месец, без да консумираш храни от животински произход: това е предизвикателството на "Вегануари" (Veganuary) - инициатива от Обединеното кралство, която се опитва да се наложи във Франция, предаде АФП. 
Общо 220 стартъп компании за растителна храна, ресторанти и френски търговски гиганти участват в кампания, която събира едва 30 предприятия, когато започва преди четири години.
Инициативата е по подобие на "сухия януари" - месец без алкохол, и във Франция се ръководи от Асоциацията за защита на животните L214, която разчита на "вегански лов на съкровища", дегустации и промоции в супермаркетите. 
Целта е растителната храна да се извади от нишовия сегмент и да се повиши осведомеността сред широката общественост, обяснява Александра Коше, ръководителка на кампанията "Вегануари" за L214.
На английски думата "веган" често се използва във връзка с така наречената "веганска диета", която изключва храни от животински произход като месо, риба, млечни продукти, яйца и мед. 
Във френския смисъл на думата "веганство" излиза извън рамките на храненето. 
"Това е начин на живот, който включва отдалечаване от експлоатацията на животни. По отношение на облеклото, например, ние не носим кожа или вълна. Също и по отношение на практиките ни - ще поставим под въпрос конната езда, зоологическите градини и дори домашните любимци", казва изследователката Луси Виарт. 
Основният фокус за организаторите на "Вегануари" обаче е върху чинията. 
"Избрахме да се съсредоточим върху храната, защото 95 процента от експлоатираните животни се използват за консумация на месо", казва Александра Коше от L214 пред АФП. "Другите каузи също са важни, но най-прякото въздействие идва от това да не се ядат животни", допълва тя.
Освен етичните мотиви, "Вегануари" предоставя на хората и възможността да поставят под въпрос начина си на хранене с цел подобряването му, например чрез увеличаване на приема на фибри, отбелязва диетоложката Ан-Лор Ларат.