Доминира поевтиняването на дребно при летните плодове и зеленчуци, докато вносните плодове извън сезон поскъпват. Основната потребителска кошница остава изключително стабилна. Това сочи обобщената справка на регионалните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропазарна информация (САПИ) за 24-ата седмица (към 11 юни) на 2026 г.
САПИ наблюдава 205 продукта на дребно на седмична база. От тях 142 (69 на сто) са без промяна спрямо предходната седмица, 29 (14 на сто) поскъпват и 34 (17 на сто) поевтиняват.
Продукти с най-голям ръст на цената
Целината (листа на връзка) отчита най-значителен ръст - със 17 на сто до 0,68 евро за брой. Пролетното предлагане намалява, а летният цикъл тепърва навлиза, посочват от САПИ.
Ябълките поскъпват с 10 на сто до 2,33 евро за килограм, което е нетипично движение за юни. Складовите запаси от миналогодишната реколта намаляват, а новата е месеци напред. Анализът отчита структурен сезонен вакуум при местното производство.
Гроздето и тиквите поскъпват със 7 на сто съответно до 5,68 и 1,53 евро за килограм, като двата продукта са с ограничено предлагане преди масовия летен сезон.
Леферът поскъпва с 4 на сто до 18,92 евро за килограм - черноморският риболовен сезон е в пика на търсенето, пише САПИ. Мандарините също поскъпват с 4 на сто и се търгуват по 2,59 евро за килограм, което се обяснява с факта, че са вносен продукт при намаляващо предлагане в края на сезона.
Белият хляб отчита 2 процента ръст до 1,56 евро за килограм - тенденция, която според САПИ заслужава наблюдение в следващите седмици.
Продукти с най-голям спад на цената
Тиквичките поевтиняват с 23 на сто до 1,43 евро за килограм, което е изключително изразен сезонен ефект - лятното полско производство навлиза масово и натиска цената рязко надолу. Спрямо пика от 4,06 евро за килограм в 16-ата седмица намалението е 65 процента за два месеца.
Черешите поевтиняват с 19 на сто до 4,47 евро за килограм. От САПИ отбелязват, че реколтата е в разгара си и тенденцията ще продължи.
Пресните картофи поевтиняват с 8 на сто до 1,67 евро за килограм, което се явява седма поредна седмица на спад. Спрямо пика от 5,63 евро за килограм в средата на април намалението е 70 на сто за осем седмици.
С 8 на сто поевтиняват също оранжерийните краставици, морският кефал и попчето, като се търгуват съответно по 2,35, 5,94 и 5,39 евро за килограм. Лятото работи активно при черноморската риба с корекция след юнски пик, отбелязват от САПИ.
Прасковите са по-евтини с 13 на сто до 3,70 евро за килограм, червените чушки - с 13 на сто до 3,79 евро за килограм, нектарините - с 10 на сто до 3,83 евро за килограм, зелето - с 9 на сто до 1,12 евро за килограм, корнишоните - с 9 на сто до 2,42 евро за килограм.
Основна потребителска кошница - 46,27 евро
Бюджетната кошница от 16 основни продукта е 46,27 евро средно за страната - почти без изменение спрямо предходните седмици. От 16-те продукта 12 са без промяна, 3 поскъпват незначително и 1 поевтинява, сочат данните на САПИ.
По-скъпи са ябълките - с 10 на сто до 2,33 евро за килограм, белият хляб (650 г.) - с 1 на сто до 0,97 евро за брой, и картофите - с 1 на сто до 0,92 евро за килограм.
Без промяна са цените на брашното тип 500 - 0,99 евро за килограм, олиото - 2,03 евро за литър, ориза - 2,44 евро за килограм, захарта - 1,25 евро за килограм, зрелия боб - 3,09 евро за килограм, прясното мляко 2 процента - 1,58 евро за литър, киселото мляко 2 процента (400 г) - 0,76 евро за брой, бялото сирене - 10,22 евро за килограм, каймата смес - 6,52 евро за килограм, свинския бут без кост - 6,55 евро за килограм, охладеното пиле - 4,36 евро за килограм, яйцата размер M - 0,27 евро за брой.
Бананите са по-евтини с 1 на сто до 1,99 евро за килограм.
Регионален анализ
По обобщен показател за бюджетна кошница от 16 продукта с най-ниски стойности са Перник (37,97 евро), София-област (38,02 евро), София (38,12 евро), Силистра (41,52 евро) и Кърджали (42,83 евро). С най-високи са Варна (50,63 евро), Пловдив (48,07 евро), Смолян (47,25 евро), Кюстендил (47,13 евро) и Благоевград (47,04 евро).
Варна за първи път оглавява списъка на най-скъпите. Ценовото позициониране е характерно за летния туристически сезон - нарасналото търсене при по-висока платежоспособност на посетителите е структурен фактор, наблюдаван всяка година, посочват от САПИ.
Пазарна оценка
Двадесет и четвъртата седмица потвърждава ускорено лятно поевтиняване при сезонните зеленчуци - тиквичките са с 65 на сто по-евтини спрямо пролетния си пик, пресните картофи - със 70 на сто. Черешите завършват сезона при 4,47 евро за килограм след старта на 14,40 евро за килограм. Хлябът поскъпва за втора поредна седмица - тенденция, която САПИ ще продължи да проследява. Варна влиза в туристическия сезон с ценова структура, отразяваща завишеното лятно търсене.