Производството на мляко в Австрия остава стабилно през 2025 г. въпреки по-малкия брой млечни крави

Производството на мляко в Австрия е запазило високото си равнище през 2025 г., въпреки че броят на млечните крави е намалял. Това сочат данни на Австрийската статистическа служба, публикувани от обществената радио- и телевизионна компания О Ер Еф.
Броят на млечните крави е намалял с 0,8 на сто до 534 800 животни, но средният годишен млеконадой се е увеличил с 2,3 на сто до 7600 килограма на крава. В резултат общото производство на краве мляко е нараснало с 1,5 на сто спрямо 2024 г. до 4,1 милиона тона.
Биологично произведеното краве мляко е формирало 19 на сто от общото производство, а 90,2 на сто от суровото краве мляко е било доставено на млекопреработвателни предприятия.
При козето мляко също е отчетен лек спад. Броят на млечните кози е намалял с 1,4 на сто до около 39 700 животни. Благодарение на по-високата млечност производството е намаляло само с 0,4 на сто, като средният годишен млеконадой е достигнал 664 килограма на коза. Делът на биологичното производство при козето мляко е бил 56,1 на сто.
Производството на овче мляко, за разлика от останалите категории, е отбелязало ръст. Количеството произведено сурово овче мляко се е увеличило с 2,3 на сто до 11 600 тона.
Въпреки че броят на млечните овце е намалял с 1,9 на сто до 26 800 животни, средната годишна млечност е нараснала с 4,3 на сто до 432 килограма на овца. Биологичното производство е представлявало 56,9 на сто от общото производство на овче мляко.