Винарска изба "Черганово" край Казанлък предлага вино от нехарактерния за района стар български сорт Гъмза

Винарска изба "Черганово" край Казанлък предлага вино от нехарактерния за района стар български сорт Гъмза. Това каза за БТА създателят и управител на винарната Даниел Великов. По думите му сортът в момента се отглежда във Видинския край, в района на Павликени и Сухиндол, но постепенно е отпаднал от масовото производство, защото е труден за отглеждане и изисква много познания. 
Сортът Гъмза има характерен вкус, но могат да го отглеждат само професионалисти лозари, обясни той и допълни, че гроздето от този сорт има много тънка ципа, която лесно се пука при дъждовна есен. По думите му районът край Казанлък е подходящ за отглеждането му, а сортът дава много добри резултати. Именно от Гъмза е и виното, което първо се разпродава, отбеляза Великов. 
Самият той е агроном лозар и е от региона на Павликени, като това е и причината да създаде винарна в Казанлъшко през 2016 година, както и да отглежда този позабравен сорт. Винарна "Черганово" е малка семейна компания и разполага с около 40 декара лозя, като в сортовата структура влизат още Сира, Рубин, Шардоне и Совиньон блан, посочи управителят. 
Избата разполага с необходимото оборудване за малък винопроизводител, както и с дегустационна зала за малки групи туристи. "Имаме и одобрен проект за изграждане на по-голяма база с дегустационни и вкопани в земята изби, но засега това са само планове и не се знае кога ще могат да се осъществят", разказа Даниел Великов. На територията на винарната той е изградил и малък параклис на името на зографския монах Св. Козма, живял в пещера край манастира през 14 век. Камъни от пещерата са вкопани в основата, а параклисът е осветен от йеромонах Серафим от Зографския манастир, разказа Великов и допълни, че го е създал за семейството и близките си.  
На пазара избата се представя с брандовете Tcherganovo и Trake, като името Trake е избрано заради региона. Траке е майката на първия тракийски владетел Долонг, който обединява различните племена и ги кръщава именно на майка си - "траки", обясни управителят. 
Винарна "Черганово" е участвала във винени изложения в Пловдив, класирана е и в топ 50 на най-добрите български вина от DiVino, но според собствениците най-добрата реклама за една малка семейна компания е "от уста на уста" и се основава на качеството на продукцията. По думите на Даниел Великов тазгодишната реколта е добра, а лозята винаги са изключително поддържани. Продукцията е екологично чиста – използват се малко и напълно безвредни пестициди. Според него "хубавото вино е като булката – хубава булка става от хубава мома".
БТА ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).