Гости от Троян ще приготвят традиционна за техния край гъбена чорба в Етнографския музей в Бургас

Представители от Музея на народните художествени занаяти и приложните изкуства ще приготвят традиционна троянска гъбена чорба в новооткритата етнокухня в етнографската експозиция на Регионалния исторически музей в Бургас, съобщават от културната институция. Събитието е предвидено за 9 юли в двора на Етнографския музей на ул. „Славянска“ 69, а организаторите канят всички желаещи да наблюдават приготвянето, както и да вкусят след това от резултата. 
Ястието представлява бистра супа, чийто силен аромат идва от сушените манатарки, а вкусът е леко кисел заради добавянето на сушени дренки. В някои от вариациите на традиционната местна рецепта се добавя ситно нарязана на клинове сланина, но в този случай кулинарният резултат носи името клин чорба. Ястието може да се приготвя целогодишно, но е предпочитано през зимните месеци. Освен това е подходящо за Рождественския пост, като има вариант за приготвянето на супата и без растителна мазнина, допълват от екипа на музея в Бургас.