Сладко, сироп и сладкиши със самардала участваха в кулинарната изложба на празника на подправката в Нова Загора

Сладко, сироп и сладкиши със самардала участваха в кулинарната изложба на днешния празник на подправката в Нова Загора. Самардалата е известна в Югоизточна България, но предимно смесена със сол.
Смелият експеримент да се направи сладко и сироп от самардала бе на читалището в новозагорското село Загорци. "Това е вид билка и нашето решение бе в част от ястията, които приготвихме, тя да бъде смесена със захар, каза пред репортер на БТА председателят на читалището „Стойчо Донев Сербезов – 1928“ Ивелина Данчева. Човек, когато има фантазия, може да направи чудеса", категорична бе тя и добави, че това се случва за първа година. Идеята им дошла от сладкото от люти чушки, което може да бъде открито и в големите вериги магазини в страната. На щанда на читалището имаше още кашкавал, сирене, курбан от заек, разядки с рачешки рулца, всичко подправено с ароматна самардала. Читалищните дейци бяха пресъздали още селски двор с къща и кладенец от хляб и кокошки и гъби от яйца, домати и репички, всичко това върху канапе от марули.
На щанда на читалището на новозагорското село Питово имаше солена торта със самардала и сладки - кошнички с конфитюр от червен лук и самардала.
Кулинарят Ути Бъчваров, който е гост на всички издания на празника, този път приготви баница със самардала, а в предишните две години предложи на посетителите бакла и свински уши.
Освен кулинарната изложба, на главната улица в Нова Загора има търговско изложение, откъдето гостите на града може да си купят от подправката.
Ревю на автентични носии от различните фолклорни области на страната и народни песни и танци съпътстваха още празника.
Първото му издание се състоя през 2023 г. по идея на кмета Галя Захариева. През миналата година празникът привлече още повече посетители.