Ансамбълът е съставен от професионални класически музиканти от Парижката филхармония, Националния оркестър на Франция и Парижката опера, които за изненада на публиката свирят етномузика и цигански танци в съвременен аранжимент и с богата фантазия. В концерта те предложиха 14 пиеси и един бис, последвал продължителните аплодисменти, с които ги дариха зрителите. По време на изпълненията музикантите подвикваха, пляскаха и подскачаха, като дори на един от танците се разходиха по сцената, свирейки на своите инструменти.
Ансамбълът е сформиран от цигуларя Ришар Шмуклер през 2003 г. с идеята да открие пресечната точка между класическата музика и фолклора от Източна Европа. Той увлича петима свои колеги от парижките оркестри - цигуларката Ан-Софи Ле Рол, виолистката Сесил Граси, виолончелистката Клод Жирон, контрабасистът Станислас Кучински, кларнетистът Реми Деланж, към които по-късно се присъединяват пианистът Кристоф Анри, цимбалистът Юрий Морар и Сирил Лен, който се занимава с аранжиментите. Първият им диск излиза през 2005 г. Имат няколко програми като The magic violon и Sirbalalaika, но Tantz! е най-успешната. В нейната основа са източноевропейските корени на Шмуклер, неговите баба и дядо, които са емигрирали преди около сто години. Той казва, че е искал да даде своя прочит на тяхната музика от позицията на класически музикант.
Програмата Tantz! е вдъхновена от миграцията на хората и музиката, създавайки мостове между Румъния, Молдова, Русия и Унгария чрез богатството на фолклора, чийто следи често са преплетени и преминават границите на държавите. Всяка пиеса съдържа автентичната сърцевина от идентичността, предавана като музикално наследство, улавяйки духа на селските сватби, на които свирят пътуващи клезмер музиканти. Програмата е записана в албум през 2015 г. и преиздадена обогатена през 2017 г. Звучала е в залата на Парижката филхармония, театър „Шан-з-Елизе", Концертгебау в Амстердам, Музикферайн във Виена, зали в Кьолн, Токио, Шанхай, представяна е на над 20 фестивала в Европа и Азия. Октетът често участва в телевизионни програми и за него е заснет документален филм. След Варна ансамбъл „Сирба“ ще гостува на фестивал в замъка Браниц в Германия и на „Бетовен фест“ в Бон.
Днес ММФ „Варненско лято“ продължава с концерт на Австро-унгарската филхармония „Йозеф Хайдн” с диригент и солист Филип Бернолд (флейта) и солисти цигуларите Павел Верников и Светлана Макарова. В програмата са включени Концерт за флейта и оркестър №2 от Моцарт, Прощална симфония от Хайдн, Ex Contrario за две цигулки и струнни, бас китара, keyboard и CD от Гия Канчели, Утюсов фантазия от Андрей Пушкарьов (компилация от известни песни, изпълнявани някога от Леонид Утюсов) и Румънски танци от Бела Барток.