Спиро Дебърски е роден на 8-и декември 1933-а година в Благоевград, който тогава носи името Горна Джумая. Започва да тренира футбол в местните клубове Македонска слава, Ботев и Юлий Дерменджиев, от които по-късно ще се роди Пирин.
Отбива военната си служба в Казанлък, където играе в тогавашния единен отбор на града – Торпедо (Казанлък). Забелязан е от Локомотив (София), които го привличат и там той разгръща пълния си потенциал. Дебърски носи екипа на „железничарите“ 11 години – от 1957-а до 1968-а, като в този период записва 276 мача и 84 гола.През 1964-а година вдига и шампионската титла на страната.
За националния отбор има 24 мача и 8 гола, участва на Олимпийските игри през 1960-а година в Рим, където България „лъвовете“ остават 2-и в група 1 заедно с Югославия, Турция и Обединената арабска република и отпадат.
След края на кариерата си се ориентира към треньорска дейност и работи дълги години в България и Кипър.
Спиро Дебърски до последния си ден се интересуваше от футболния живот и от любимия си Локомотив, а през лятото придружен от внучката си Сани Дебърска, присъства на стадиона в „Надежда“, където беше награден по случай 95-ата годишнина от създаването на дружеството.