51-годишният Ваноли досега е водил Венеция, Парма, Фиорентина, Болоня, както и руския Спартак Москва.
С Парма той печели Купата на Италия и Суперкупата на страната, както и спечели Купата на УЕФА през 1999. Ваноли печели Купата на Италия и с Фиорентина през 2001 година.