„Преди 4 години излязох на терена за първи път с фланелка на Нюкасъл. В този момент все още не разбирах, че не просто станах играч на този отбор, а истински Джорди. Може да си помислите „Страхотно прощално писмо“, но моите чувства са много по-силни от всякакви думи. Още от първите месеци в Нюкасъл веднага разбрах какви хора живеят тук, започнах да оценявам невероятната им страст към футбола. Затова за мен беше важно да дам всички сто процента. Дори ако трябваше да изляза на терена с контузия или не можех да направя някакво ефективно действие, не ме интересуваше, основното беше да съм от полза за отбора.
Влюбих се в Нюкасъл. В труден момент за отбора имах много добри възможности да напусна, но беше твърде късно, защото исках да помогна на клуба да остане във Висшата лига, това означаваше много за мен. Мнозина тогава се съмняваха, че ще оцелеем, но аз винаги вярвах в отбора, а вижте къде е Нюкасъл сега! Напускам клуба, оставяйки го на мястото, което винаги е заслужавал. Благодаря на всички съотборници, служители, фенове. Нюкасъл вече е моят дом, ще продължа да бъда голям фен на клуба, ще гледам всеки мач. Докато Нюкасъл печели, аз ще бъда най-щастливият човек на земята. И съм сигурен, че ще се срещнем отново“, написа Сен-Максимен в социалната мрежа.
Сен-Максимен се присъедини към Нюкасъл през август 2019 г. Французинът има 13 гола и 21 асистенции в 124 мача.