АРМЕНПРЕС: Арменският фестивал на долмата се завръща, празнувайки емблематичното ястие с култура и традиция

Годишният Фестивал на долмата (арменска лозова сарма - бел. ред.) в Армения ще се завърне на 24 май, събирайки готвачи, посетители и кулинарни любители, за да отпразнуват долмата, едно от емблематичните ястия на страната, чрез дегустации, състезания и културна програма, предаде арменската новинарска агенция АРМЕНПРЕС. 
Събитието ще се проведе в историко-културния музей и резерват „Звартноц“ във Вагаршапат, на около 18 километра западно от Ереван.
„По време на фестивала ще има над 30 павилиона, където готвачи ще представят голямо разнообразие от ястия с долма“, заяви Ани Назарян, програмен мениджър на фестивалите към неправителствената организация „Развитие и съхраняване на арменските кулинарни традиции“, ръководена от майстор-готвача Седрак Мамулян.
Фестивалът ще включва и кулинарно състезание в няколко категории, сред които „Най-добър вкус“, „Най-добра визия“, „Най-добра идея“ и „Голям победител“, като отличените ще бъдат избирани от професионално жури.
Посетителите ще могат да се насладят и на изпълнения на арменска традиционна музика и танци, а групата „Етно Калърс Бенд“ (Ethno Colors Band) ще изнесе концерт на живо.
Председателят на организацията „Развитие и съхраняване на арменските кулинарни традиции“ Седрак Мамулян заяви, че фестивалът е добра възможност за представяне и популяризиране на арменската национална кухня, както и за повишаване на туристическата привлекателност на страната.
Мамулян отбеляза, че тазгодишното издание ще представи специални разновидности на долма, приготвени по нестандартни рецепти.
„Този активен туристически сезон е възможност да представим арменската национална кухня на гостите, които посещават страната. Трябва да отбележа, че в рамките на фестивала ще бъдат представени над 60 разновидности на долма. Сред предложенията от предишни години бих откроил долма, приготвена в тиквени цветове или с морски дарове. Наистина ще бъдат показани разновидности на долма с много интересни рецепти“, каза Мамулян.
Той подчерта, че фестивалът е добра платформа както за представяне на ястия, приготвени по традиционни рецепти, така и за новите идеи на готвачите. Организацията „Развитие и съхраняване на арменските кулинарни традиции“ провежда дългогодишни изследвания с цел да бъдат преоткрити забравени рецепти от националната кухня.
Председателят на Арменската туристическа федерация Мехак Апресян също подчерта значението на Фестивала на долмата.
„Този фестивал е уникален туристически продукт и платформа за създаването и развитието на други инициативи. Той има съществено значение за повишаването на туристическата привлекателност на Армения“, каза Апресян.
Над 30 чуждестранни журналисти и блогъри са поканени да отразят Фестивала на долмата, като се очаква събитието да привлече повече от 5000 посетители.
(Тази информация се разпространява по споразумение между БТА и АРМЕНПРЕС)