Нека този панаир да продължи да бъде място, на което да показвате най-красивото, на което сте способни, каза Наталия Киселова в Разград

Пожелавам ви Панаирът на киселото мляко и Фестивала на народните традиции и художествените занаяти да продължи да бъде място, на което да показвате най-красивото, на което сте способни и да помним кои са важните неща – чиста храна, чисти отношения между хората и най-важното – трудолюбието, което винаги показва, че можем да бъдем творци на нашето ежедневие. Това каза председателят на Народното събрание Наталия Киселова в Разград, която е сред официалните гости на културното събитие. 
„Такива панаири показват кое ще е онова, което ще оцелее – онова, което хората правят с ръцете си. Това не е само храната, а онези вещи в нашето ежедневие, в които влагаме много любов и труд“, каза още Киселова. 
„Днес Панаирът на киселото мляко се радва на още по-голям и по-засилен интерес. Свидетелство за това са множащите се заявки за участие в него и множеството изложители и състави, които гостуват всяка година. Ние се намираме в житницата на България и хората от Лудогорието са свикнали да работят със земята. Тя дава нашия хляб и основен поминък. Тук своя хляб добиват стотици земеделци и земеделски производители и затова наш основен акцент са местните ферми и мандри, както и родните производители, чиято доказана и качествена продукция вие можете да намерите тук в нашето изложение“, каза кметът на Разград Добрин Добрев. 
По традиция Добрев плисна менче с прясно мляко и пожела "на добър час" на панаира. След официалното откриване, млади и стари от близо и далеч се хванаха на българско хоро.
Гости на събитието бяха представители на пет официални делегации от побратимените на Разград градове – Витенберге (Германия), Авджълар (Турция), Слобозия и Кълъраш (Румъния), както и представители от кметство Стаучени-Молдова. На откриването на културния празник присъстваха заместник-кметовете Полина Иванова, Елка Неделчева, Зорница Евгениева, председателят на Общинския съвет Галина Георгиева, секретарят на Община Разград Нели Добрева, заместник областният управител Назиф Зюлкяр. 
В панаирната и фестивална програма през трите дни има конкурси, дефилета и много други забавления. Международното участие тази година включва фолклорни състави от Турция, Мексико, САЩ, Казахстан, Колумбия, Аржентина, Египет и Индия.